Ученые установили, что если мир перейдет на употребление сельди, анчоусов и сардин вместо красного мяса, могут быть спасены около 750 тысяч жизней. Исследование опубликовано в научном журнале BMJ Global Health.

Команда японских и австралийских ученых собрала данные из более чем 130 стран. Они показали, что замена мяса на рыбу может предотвратить 750 тысяч смертей в год. Также новая диета значительно снизит распространенность инвалидности в результате заболеваний, связанных с питанием.

Переход был бы особенно полезен для стран с низким и средним уровнем дохода, где рыба дешевая и в изобилии. 

Читайте также
Красное мясо и колбаса увеличивают риск ишемической болезни сердца — результаты 30-летнего исследования

«Чтобы улучшить здоровье человека и состояние планеты, мы должны ограничить потребление красного мяса и перейти на продукты, которые являются одновременно полезными и экологически чистыми», — отметили ученые.

При этом авторы исследования признали, что запасов рыбы недостаточно для замены всего красного мяса. Но даже частичный переход может существенно снизить глобальные риски.