Виноград, который выращивается для вин Франции, Италии и Испании, был впервые окультурен еще 11 тысяч лет назад. Масштабное исследование, проведенное учеными из 17 стран, опубликовано в журнале Science.

Однако это не единственное открытие. Исследователи также выяснили, что виноград был окультурен дважды. Процесс происходил одновременно на Кавказе (территория современных Армении, Грузии и Азербайджана) и в Западной Азии. Примечательно, что виноград на Кавказе дал начало сортам, которые отбирали для виноделия, а тот, что произрастал в Западной Азии, выращивали, чтобы употреблять в пищу. Однако позже его начали смешивать с диким виноградом, благодаря чему был создан еще один винный сорт. В настоящее время он есть не только в Западной Азии, но и в Европе, включая винодельческие регионы Средиземноморья.

Читайте другие новости на сайте «Сноба»
Ученые выяснили, что может снизить риск инфаркта

Когда конкретно люди начали заниматься виноделием, неизвестно. Однако 11 тысяч лет назад они стали выращивать виноград целенаправленно, а не просто собирать ягоды в лесу, уточнили ученые.

Согласно имеющимся археологическим данным, возраст самых ранних свидетельств виноделия составляет 8000 лет. Процесс происходил на территории современной Грузии.