С 1 по 6 августа на «Роза Хутор» пройдет гастрономический фестиваль. Среди участников — 20 ресторанов:

  • ресторан альпийской кухни «Дичъ»; 
  • «Чё? Харчо!» и «Техникум» российского ресторанного альянса White Rabbit Family; 
  • «Сыроварня»; 
  • «Высота 2320»; 
  • «Co-Co Chalet»; 
  • «Груша»; 
  • «№13»;
  • «Варежка»;
  • Modus Cafe;
  • Bar Ski-stol; 
  • KAF-KAS; 
  • Black Bar & Grill;
  • Bierkeller;
  • гастробар «Цаца»;
  • Boogel Woogel Bar;
  • этнохутор «Шишин двор»;
  • восточное бистро «Плов без лишних слов»;
  • «Бумеранг»;
  • устричный бар «Икра.Брют.Устрицы»;
  • BBQ Mesto;
  • Трикони»;
  • «Шале». 

«Гастрономия – это не просто еда, а культура, наследие, традиции и национальное самосознание. Летом в Сочи приезжают тысячи россиян из самых разных уголков страны, и наш фестиваль предоставит им отличную возможность ближе узнать регион Горного Черноморья, его гастрономическую идентичность. Мы сделаем акцент именно на локальных продуктах и местных специалистах, причем, перед шеф-поварами будет стоять непростая задача – сотворить из них нечто особенное, сохранив подлинность и узнаваемость вкусов. Список участников фестиваля позволяет надеяться на то, что в итоге мы получим настоящий праздник высокой кухни», — рассказала гастрономический амбассадор курорта «Роза Хутор», известный шеф-повар Марк Стаценко. 

Что еще известно

С 4 по 6 августа в Горной Олимпийской деревне, которая находится на 1100 метрах над уровнем моря, будет проходить специальная гастрономическая ярмарка с участием ресторанов, ферм и виноделен Краснодарского края. 

Помимо этого, участники Гастрофеста обсудят импортозамещение, гастротуризм и использование локальных продуктов на круглых столах. За развлекательную часть фестиваля будут отвечать музыканты, в числе которых группа Меджикул, Антоха МС и Тося Чайкина.