Все новости

Спрос на говядину в России в 2020 году стал минимальным за последние 10 лет

В 2020 году спрос на говядину в России снизился на 3,4 процента — до 1,94 миллиона тонн — и стал минимальным за последние 10 лет, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка

6 апреля 2021 11:35

Банк связывает падение спроса с сокращением производства крупного рогатого скота на частных фермах. Однако Национальная мясная ассоциация называет другие причины. По словам ее главы Сергея Юшина, потребители в 2020-м экономили и выбирали вместо говядины наиболее дешевые виды белка — мясо птицы и свинину. Это связано с коронавирусными ограничениями, переходом на удаленную работу и неопределенностью с будущими доходами. Кроме того, заметное количество говядины приходится на сферу ресторанов и кафе, которая сократилась в прошедшем году.

По данным Россельхозбанка, спрос на говядину снижается второй год подряд. По словам Юшина, потребление падает в сегменте молочных пород, а в мясных и премиальных — наоборот растет.

Что еще известно:

Со временем говядина будет становиться все более премиальным видом мяса, прогнозирует президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев: поголовье молочных коров из-за повышения надоя молока будет сокращаться, а доля мясных пород — расти.

Глава Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов считает, что потребление говядины в следующие 10 лет вырастет на 100 тысяч тонн. Причинами станут восстановление спроса и ресторанного сегмента, а также всплеск цен на свинину и мясо птицы из-за эпидемиологических проблем в производстве этого мяса: вспышек африканской чумы свиней и птичьего гриппа.

Другие новости:

Умер голос российского бокса Владимир Гендлин

В Приморском крае на берег выбросило новорожденного кита. Он умер, запутавшись в рыболовных снастях

Умер экономист Роберт Манделл — нобелевский лауреат и один из «отцов евро»

Следить за событиями удобно в нашем новостном телеграм-канале. Присоединяйтесь

Поддержать лого сноб
Читайте также
В 2018 году в России реализовали первый этап госпрограммы по укреплению семьи. В том же году ресурс Pornhub рассказал о предпочтениях россиян в порно: в топ интересов впервые попал запрос «куколд» («рогоносец»), а Россия заняла первое место в мире по росту интереса к куколд-контенту. Формат этих отношений предполагает, что муж находит жене любовника, а потом наблюдает за их совокуплением, мастурбируя в стороне. Почему российским мужчинам все чаще нравится смотреть на измены жены, как эта мода связана с развитием соцсетей и государственной политикой, выяснял спецкорреспондент «Сноба» Алексей Синяков
Геворг Мирзаян
Алексея Навального упорно не хотят выводить с информационного поля. Причем не хотят не только его сторонники, но и противники — те, которые, казалось бы, для этого вывода его и сажали в колонию
Кристина Боровикова
Владимир Путин предложил следить за количеством детей мигрантов в российских школах. Глава Минпросвещения заявил, что проблема решается, но не сказал как. «Сноб» выяснил, что думают о сложившейся ситуации преподаватели, социологи и представители общественных организаций