Айзек Корреа

Айзек Корреа: Латинская Америка в кафе Black Market.

22 декабря 2011 года я запускаю серию званых ужинов в американском кафе Black Market.  Нью-Йорк стал многонациональным иммигрантским городом, где смешались сотни рас и народов, где за одним столом можно встретить араба и индуса, француза и китайца. Именно так развивалась современная американская гастрономия под влиянием индийской, тайской, французской, итальянской и других кухонь. Каждая из этих кухонь достойна особенного внимания, поэтому каждый месяц я буду готовить ужин на тему одного из гастрономических течений в Нью-Йоркской интерпретации.  Я решил открыть серию самой близкой мне кухней — латиноамериканской. Мои родители переехали в Америку из Пуэрто-Рико, поэтому когда я подумал об этом ужине, я решил использовать рецепты моей семьи. Что-то я доработал, что-то оставил именно таким, как готовила моя мама. Мне кажется, латиноамериканская кухня недооценена в Москве, поэтому для меня важно познакомить наших гостей с теми вкусами, которые я люблю с детства. Я конечно же буду в зале и с удовольствием отвечу на все вопросы. Ужин состоится 22 декабря в 20:00 в ресторане Black Market, улица Усачева 2а. Цена сета 2400 рублей. Забронировать стол можно по телефону +7 (495) 228-31-84
0