Игорь Мальцев: Пейте пиво пенное

На пивном фронте идет тотальная война отечественных производителей с собственным народом

Иллюстрация: Corbis/Fotosa.ru
Иллюстрация: Corbis/Fotosa.ru
+T -
Поделиться:

Вы читали, что наш блог называется «Еда и алкоголь»? А мы все про еду и про еду. Понятное дело: еда сегодня стала территорией сословного деления. Как при советской власти, когда классовое деление проходило по линии «те, кто читал книги, и те, кто их никогда не будет читать». Что позволяло читавшим одну книгу считать себя интеллигенцией и презирать всех остальных.

Поэтому я про пиво.

Самым большим завоеванием нового русского капитализма было пиво.

Оказалось, чтобы пить баварское в Москве, не обязательно надо было проигрывать битву при Сталинграде.

И первые годы капиталистического строительства мы этим и наслаждались — сплошным импортным пивом. От крепкого середнячка Faxe до адекватного Lowenbrau и еле доползшего до нас по причине расстояния Asahi.

Потом пиво стали делать наши местные. Что им раньше мешало, трудно сказать. Ведь отечественного оборудования на наших пивзаводах отродясь не было. Дело в том, что, если вы откроете страничку истории любой пивоварни на территории ГДР, там будет написано: в 45 году оборудование было вывезено в СССР. Не одной-двух, а сотен пивоварен, до которых дотянулись руки победителей. Снимали с фундамента — и Nach Osten.

Но, как известно, репарации, как и ворованное, не впрок. Советскому — что чан бродильный в руки, что пароход фашистский, все едино. Результат мы помним, он на верхнем нёбе остался осадком навсегда — пиво «Жигулевское». Которого, к тому же, никогда нет.

Самое удивительное, что первые выпуски даже такого нынешнего пойла, как «Клинское», были ничего. Вот просто неплохо. Потом резко пошло вниз качество «Клинского», и народ вспомнил, как при советской власти было не зазорно кинуть мыла в пиво для пены — работники советской торговли были, конечно, удивительные свиньи. Та же эволюция произошла и с «Балтикой». Небольшое количество качественной «Балтики» шло на Лондон. Шло-шло да ушло.

Несмотря на то что как бы 80% «Балтики» принадлежит скандинавам. Но вы прекрасно знаете, чем отличаются сигаретные брендованные продукты, сделанные на этой территории, несмотря на то что все табачные фабрики уже давно проданы иностранцам. Они отличаются тем, что они — говно с брендом на упаковке.

Бутиковый подход Тинькова принес противоречивый результат: оборудование фирменное, все ингредиенты фирменные, вода московская, результат нестабильный. К тому же почему-то в Питере ресторация Тинькова была уважаемой, а в Москве — полный отстой (не помню, заплатил ли за меня хоть раз Самвел Аветисян в этом ресторане). Да и пиво (щас они на пару с Олегом на меня накинутся) было порой, как говорят в интернете, УГ. Бутылочного Тинькова сначала покупали как альтернативу омерзительному «Клинскому» и «Очаковскому». Потом и его не стало.

Тем не менее было еще импортное — Kozel, Pilsner Urquell, Staropramen, Budweiser (оригинальный из Будейовиц) и так далее. И можно было не париться.

Потом началось наступление на импортное пиво — его стали выпускать на территории России. Удивительным образом мановением руки местного издания Мидаса фирменные бренды начали превращаться… нет, не в золото.

Их все видно по цене. «Настоящее» пиво стоит около пяти долларов, брендовое, изданное местными пивоварами, — около двух. Сколько оно стоит, на столько оно и сделано. Буквально за считанные месяцы стало невозможно пить Lowenbrau, Budweiser, «Золотой фазан», Staropramen и прочие как бы импортные пива. Последним пало японское пиво Asahi. Костлявая рука местных производителей дотянулась и до японского горла.

С 90-х годов я хожу в ресторан «Будвар», что на Таганке. Он отличается тем, что не испортился за эти годы. Немецко-чешская кухня, все дела. И вдруг официантка предупреждает, что Pilsner Urquell не родной. Как же так? «А вот нам запретили привозить чешский, потому что на этой территории теперь есть производитель Pilsner Urquell». Стоит добавлять про разницу между привезенным и местным?

Пришлось перейти на импортные эли. Правда, они в исполнении 0,5 стоят как пинта в розлив в Лондоне — три-четыре фунта стерлингов. Bombardier, IPA, London Pride и так далее. При этом они настолько странно раскиданы по сетям, что нельзя быть совершенно уверенным, что ты встретишь полюбившееся тебе пиво там же, в тот же час. Вчера я, например, вдруг встретил акцию «3+1» (платишь за три — получаешь четыре) с «пабным» элем Boddington в магазине через дорогу, в который невозможно ходить по причине тотального непрофессионализма стаффа из ближнего зарубежья.

На всю большую Москву есть только один магазин, где собираются все привозимые в Россию бренды, — это «Пилигрим» напротив Савеловского рынка. Хозяин магазина Николай просто сам фанат пива и агрегирует мелкий импорт. Поэтому тут можно встретить шведское Spendrups, финское Lapin Kulta, Karjala (жалко, нет Olvi), индийское Kingfisher, тайское Tiger, японское Sapporo, шотландское Belhaven, английское (линейка чизикского пивзавода). По сути, эта торговая точка осталась последним редутом наших в битве, которую ведут местные производители пива против собственного народа. Далее придется искать нормальное пиво по псевдоирландским пабам, которые ведут свой отсчет от «Белфаста» на Овчинниковской набережной и, похоже, принадлежат одной конторе — «Молли Малон» на Спартаковской и т. д. Готов к открытию «Бундок» на Большой Сухаревской, где будет O’Hara, Double Chocolate.

Вывод прост: не хочешь мучиться похмельем — плати за оригинальный продукт. Правда, он обойдется тебе как шампанское.

Комментировать Всего 391 комментарий

Вспомнилось, как лет 15 назад впервые приехал в NYC и был сражен абсолютно другой крайностью. Зашел в паб на Манхэттэне (точно не вспомню, по-моему он назывался Peculiar), где мне предложили меню более чем с 300 сортами пива со всего мира. Я, не являясь специалистом по мировым сортам пива, настолько обалдел, что робко попросил "Балтику". А вот её то и не оказалось.  К счастью, на последней странице меню обнаружился раздел "Ерши". Их было всего 20. Всяко проще выбрать :)

http://www.peculierpub.com/

от латинского слова "стадо"

то есть практически Быдло-Паб

А я-то по простоте душевной думал, что это от английского "peculiar" (необычный, эксцентричный) :) Кстати, "Быдло Паб" отличное название для пивных, где собираются футбольные фанаты. Там публика была несколько другая. Видимо потому, что они не знали латыни, но догадывались что "Old Peculier, a beer brewed by Theakston Brewery, named in honour of the Peculier of Masham"

Peculiar от латинского слова Pecu -  скот, стадо, то есть по славянски Быдло а дальше - толкьо развитие темы :) То есть   peculier -  как паства и церковная территория также от слова  pecu - cкот , а паства и есть стадо, которое пасет пастырь то есть также по сути и формально - Быдло

А Мешемшир отличное местечко я Йорк вообще люблю

Игорь, прости дурака и дилетантский вопрос. Помимо прочего, обнаружится, что я ничего в жизни не понимаю.

Я и правда, в пиве не разбираюсь. И пью его редко, Но однажды попробовал пиво - и не могу забыть. То ли день был такой отличный - то ли я сам был себе не особо противен.

Знаешь, бывают такие дни, когда разрешаешь себе выпить пиво: работа вроде сделана, ни у кого ничего не украл, никому не должен. Можно и пива выпить. Когда пьешь вино - это как бензин в машину заливаешь. А питье пива - полный и ничем не оправданный ленивый разврат. Одним словом, день был хороший, выпил я пива, а оно оказалось потрясающим.

Называется оно  (пишу наугад, как запомнил) кажется, Laefe. Его принесли в специальной большой рюмке,  на которой нарисован монах и аббатство. Оно, вроде бы, бельгийское и делают его в аббатстве.

Скажи - во-первых: это очень вульгарно любить такое пиво? Вроде как признаться, что самое любимое вино "Лидия" красноярского разлива? во-вторых: что это за пиво такое? в-третьих: оно в Мосве бывает?

Это был бельгийский Leffe  http://www.leffe.com/AgeCheck/display

Я просо не могу поверить, что человек котоырй так внимательно ко всему на свете относится и чтобы не пил пива!

Оно хоть и большое по обьемам выпуска и продаж, но все таки не превратилось в КокаКолу., Так что вполне. Дело в том что бельгийские пива - это отдельгная песня, ни на что не похожая - про это надо писать романы.  В Бельгии есть пива, которые по крепости обходят вина и вообще хранятся в дубовых бочках. Тут все очень "бутиково". Леффе просто более популярный напиток , но вполне уважаемый 

форма болкала называется .... конечно же  Chalice

Да собственно и пивная Швейка тоже называлась U Kalicha

Уважаемый, правда? Не Солнцедар? А что (ну, профан тебе попался, не серчай) бывает еще лучше?

Максим, Лидию в Красноярске не разливали никогда

Скорее в Краснодаре. Сладкая, зараза, противная

Ну да, в Краснодаре. Совсем я сдал. В пятый раз за пять дней ляпнул.

да все отлично Максим: я на автомате так и прочитал твой текст - "краснодарского"

Вольноопределяющийся Кантор, слушай мою команду!

О вине -- к поручику Лукашу (Аветисяну)

О пиве и водке -- к фельдкурату Кацу (ко мне)

О виски -- к полковнику Шредеру (Мальцеву)

Не спутайте

Осмелюсь доложить, уже понял.

осмелюсь доложить, я по врожденному идиотизму нарушил порядок!

Теперь уж не ошибусь - а заодно научите: вот я из своего Брикстона-Оксфорда буду пробираться в Брюссель на два дня (выставку открываю в соборе, кстати формально при нем и аббатство, но они, кажется, ничего не гонят).Что мне там пить? Какое такое пиво будет незабываемым? Вопрос сразу ко всем старшим по званиям!

Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval и Achel. 

Максим, не пейте пиво, не слушайте никого. А то станете толстый и красивый. Пейте вино, как прежде.

Некоторым девушкам лишние украшения ни к чему

Идеи о вредоносности пива тем более не по фигуре

Я не претендую на честь понравиться Вам :-). Давайте не флудить.

Не учите меня жить - это моя ветка и мой пост. А сказки про то, что от пива толстеют, расскажите более слабонервным.

А кто Вас еще научит? :-) Между прочим, я обращалась не к Вам, а к Максиму. А Вы встряли. Когда Вы писали в моем посту, я Вас гостеприимно не трогала...  Не рекомендую задирать меня снова, у меня и так трагедия - оказалось, что мы с Вами соседи... :-)

Друзья мои, не ссорьтесь! Если на водопое звери друг друга не трогают, то уж тем более в пивной.

Мы не ссоримся, мы держим себя в боевой форме :-). А пиво я не пью :-), гадость это пиво.

Игорю-то как не поверить. Приходится верить. А потом (я ничего не знаю, сами видите, делюсь немногим из того, что подсмотрел в своей песочнице) вот это самое Леффе - правда вещь! Вам бы тоже понравилось. А Игорь говорит, что еще лучше бывает.

Ладно, Леда, так и поступлю.  Я сейчас даже и вина-то не пью, только воду. Столько работы, что некогда вино пить.

как сказал бы Балоун  "аааааа поездка в Брюссель в помойке!"

Это я, как галантный кавалер, даму успокоил. Разберемся.

Ну да, до собора доеду, картинки развешу, перекрещусь на образа - и обратно на поезд. Ночевать в келье буду. Ну, вот вечером еще пива выпью.

Я бывал раньше в Бельгии. Да и вообще раньше больше ездил. Сейчас только на Восток. А так в мастерской сижу. 

http://www.roydespagne.be/index.html?current=3&page=2&page2=3&lang=en

эоо место на центральной площади, инетерсны пивасики, которые на второй странице меню

Дама и не  думала нервничать. А г-ну Мальцеву также свойственно ошибаться, как и всем смертным - 

http://www.snob.ru/selected/entry/18097?page=2#comment:110291

Вы сказали что вам нравится не Goudenband,  а Kriek после чего я заметил что это самое молодое из линейки компании. Вы мне сейчас показываете какие то тексты русских журналистов. Поэтому обратимся к первоисточнику:

Вы написали: ""Liefmans Kriek просто самый молодой напиток из линейки - его держат год в отличие от остальных продуктов Liefmans'а."

1. Я не говорила, что мне не нравится Goudenband. Крик делают именно на его основе:

"Лифманс Крик (выдержка 3 года. Вишневое пиво. Варится на основе темного эля Гоуденбанд с добавлением свежих плодов вишни из расчета 120 гр на 1 л пива. Выдерживается в дубовых бочках до 3-х лет)"

Если CВЕЖУЮ вишню (не экстракт) добавляют к основе темного эля Гоуденбанд, то какой срок выдержки Вы считаете за общий? Разве не должен быть сюда включен период выдержки Гоуденбанда?

2. А если Вы имеете в виду, что выпускают данную марку только год, то я привела статью от 2001 года, что на тот момент эта марка уже существовала. Ссылка на номер приложения к Коммерсанту указана.

3. Если эти сведения не верны, сообщите, пожалуйста, Ваши источники информации касательно Лифманс Крик и что именно неверно.

Это информация официальной рекламы марки. Крик недавно переименовали.

4. Ваш текст также является текстом российского журналиста. Я так поняла, у Вас мало доверия к подобным источникам? :-)

поскольку вам скучно и одиноко, я вам еще раз тогда объясню,  что текст мной взяты с официального сайта компании. Там если вы присмотритесь - и у меня и у вас -написано then it matures for abour 1 year - присмотритесь - я не вижу - по фото непонятно нужны ли вам уже очки ли нет?

вас не должно вводить в заблуждение то, что его потом блендуют  с Oud Bruin и Goudenband различной степени выдержанности, так как согласно законам отрасли возраст подобных купажных напитков считается по младшему ингридиенту. А следовательно возраст Kriek- 1 год (при чем тут сколько долго ее выпускают? у вас совсем каша в голове). Мой текст является текстом не журналиста, а человека, который достаточно долго увлекается питьем  разных напитков и изучением способов их производства, логистики и сбыта. Так что ваши вопросы- мимо кассы.

И тему закрыли - мне некогда болтать со скучающими дамами. Это не приносит ничего для развития. Никому.

"Его потом блендуют с Oud Bruin и Goudenband различной степени выдержанности" - это ошибка. Не "потом блендуют", а к "old beer' добавляют свежую вишню и подвергают брожению ЕЩЕ год.

Вы заявляете, что я:

1. Одинока

2. Мне скучно, я "скучающая дама", которой "приходится ходить в юбке"

3. У меня "каша в голове"

4. Вы отрицаете, что данный текст является текстом журналиста (профессионала), вероятно поэтому, ссылку на "первоисточник - официальный сайт" Вы так и не указали.

5. Вы не заметили, что в официальном тексте рекламы напитка указано, что его не мешают, а добавляют вишню к " old beer", по другим сведениям - к Гоуденбанду.

 В моем тексте написано: "It starts with OLD brown beer which is MACERATED with fresh whole cherries in shallow, horizontal tanks..." etc

То есть к старому пиву добавляют ягоды в определенной пропорции и позволяют бродить ЕЩЕ ГОД ягодам и старому пиву. Это не является смешиванием.

"Купажирование - это технологический процесс смешивания в определенных соотношениях различных виноматериалов. В процессе купажирования часто вводят дополнительные компоненты (экстракты, этиловый спирт, вакуум-сусло и др.)."

6. Ваше поведение еще раз подтверждает правильность поговорки "Юпитер, ты сердишься - значит ты не прав", а форма ведения Вами спора, заставляет увериться, что Вы еще и дурно воспитаны и/или не умеете/желаете контролировать свои эмоции.

7. Даже если я в своей точке зрения заблуждаюсь - это еще не повод хамить.

8. Мне нравятся Ваши статьи, но не Ваши реакции. Не знаю как у Вас с обстоят дела с "питьем, логистикой и сбытом", но с коммуникациями явные проблемы. Вы упрямо скатываетесь на бытовое хамство. Интересно, есть ли между этими явлениями зависимость.

9. Необходимость ношения очков никак не коррелируется с возрастом или внешностью индивида. Так что, это всего лишь очередное проявление Вашей грубости

10. Я ни одного своего комментарии в данной теме не адресовала ЛИЧНО ВАМ, пока Вы не стали задавать мне вопросы. Мне пришлось из вежливости Вам отвечать. Но Вы скатились на обсуждение моей личности.

Засим общение с Вами заканчиваю И ПРОШУ БОЛЬШЕ В БЕСЕДУ СО МНОЙ НЕ ВСТУПАТЬ. СПАСИБО ЗАРАНЕЕ.

Максим, консультируйтесь у меня, Мальцев жалкий любитель

Лёффе, которого, кстати, несколько сортов -- очень достойное пиво. Всегда бывает в Аббатской келье, что в Сивцевом Вражке, иногда у Савеловского

см выше:

Леффе просто более популярный напиток , но вполне уважаемый 

это между прочмм я сказал - жалкий любитель!

Хороший выбор Лёффе - в странном ресторане Belgo в Лондоне, недалеко от Seven Dials и Covent Garden

Конечно - международные спруты монополии стараются свои продукты прожать всюду!

Да, и ресторан этот расчитан на туристскую толпу, не для гурманов, но пиво - хорошее!

U Kaliha она называется

а наливали там будейовецкое

U Kalicha (Происщзносится У КалиЧа)- потому что по латыни Каличе - Чаша,  - имеется ввиду кстати Св Грааль

На пивнушке в Праге написано U Kaliha, когда я там был. Правда, это было давно, в 1975

А по гречески чаша -- килик. Тоже мне, филолог-этимолог

на этом этапе я обычно в интернете предлагаю оппоненту, как всем известно,  отсосать: внимание барбанная дробь!

домашняя страница ресторана U Kalicha  на Боиште Прага Чехия

http://www.ukalicha.cz/shop/

еще вопросы?

Новомодные веяния. Постмодернизм

я там был в 1994 - та же фигня

да собственно и в оригинале книги про  зольдата Ш та же фигня, что инетерсно!

Слушайте, как-то вы влетели на языках. Трактир - конечно же, У калиха, а не У калича. Потому что 1. сочетание ch в чешском языке обозначает звук Х. Буква h обозначает фрикативный Г. 2. в чешском языке есть слово "калих" - чаша 3. Каличе - это по-итальянски

Я вот опасаюсь -  не тот же ли самый уровень необоснованной категоричности у вас по поводу пива? Четвертая Балтика как была средним (но неплохим) пивом, так и осталась приличным. Русский темный Козел сладковат, но он и в оригинале сладковат. А темное Крушовице, которое в Москве повсеместно - его в России варят? Если да, то вполне неплохо получается...

И опять про языки - про Peculiar. Old Peculiar - на мой вкус, самое приличное английское пиво из не-лагеров (я, как вы поняли уже, светлым сортам предпочитаю темные). Old Peculiar. быдло или не быдло.

да конечно - если chor читается как хор то конекчно у Калиха

это кстати ввело в заблуждение и моего оппонента который решил раз у Калиха то и было написано на вывеске U Kaliha

но Truth is Out There я давно не езжу в Чехию и давно не перевожу с чешского - все-таки там совок неискореним и это разрушает мое психо. Я не хотел бы чтобы вы дистрибутировали принцип "он поставил неправильно запятую в предложении, стало быть Гитлер ни в чем не виноват" А потому Четвертая Балтика начинала как нормлаьное пиво но превратилась в говно, о чем собственно и текст. Независимо от того как мы говорим - фельдукрат Кац или фельдкурат Катц. По поводу Козла - я не очень пниманю о котором вы говорите - все зависит от того по какой цене вы его покупали.

А пиво Old Peculier  а не Old Peculiar как у вас - пишется все таки через E а не через А

потому что это два разных слова. Через А означает принадлежность к частной собственности, через Е - территориальную церковную иерархию, но оба они от слова PECU, что означает скот. Кстати о лингвистике.

Peculier, да. Правы. Из Theakston, да?

Про четвертую Балтику не соглашусь, пил в последний раз месяц тому после годичного перерыва - "тот самый вкус, тот самый чай"

Но больше прочего меня интересует вопрос про темное Крушовице - его варят в России или привозят?

Надо смотреть по цене в ритейле

Я давно его не покупаю

Аккуратней с Балтикой - это очень плохо.

не из Тикстон а скорей ОТ  компании Тикстон

зато из г. Мэшам

Чешские Будеойовицы по австрийски Budweis  - xтаким образом базовое пиво из ЧБ - Budweiser/Budvar тот самый который потом стал  Bud  унылым говном

Знаю. Лажанулся я, чувак,

У Калиха наливали велкопоповицкое, козла

ну слушайте... Просто стало два пива: американский Budweiser и чешский Budejovicky Budvar. В Штатах начали варить Bud, поскольку марка все равно осталась в соцлагере, так что типа никто за жопу не схватит, типа право на марку выбрало свободу.

История абсолютно та же, что Smirnoff и Смирновъ, только без участия Альфа Эко:)

Вы о чем?

мы в курсе что стало два пива

тем не менее они оба называются Budweiser

Bud в Америке Budweiser Budvar в Европе

@В Штатах начали варить Bud, поскольку марка все равно осталась в соцлагере, так что типа никто за жопу не схватит, типа право на марку выбрало свободу."  Я бы не был настолько категоричным - потому что вообще то бывший немец, а потом амеркианец Адольф Буш купил трейдмарк Budweiser в 1891 году у человека по имени Карл Конрад. В 1891 году не было соцлагеря. Насколько я припоминаю - но у журналистов у них память продажная. Так что не уверен.

Не преумножайте тупых мифов - их и без вас полно.

там есть еще доволоьно распространенные траппистские пива: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval и Achel. Таких пивоварен всего 7 в Бельгии их 6. 

У меня на Тимирязевской есть бельгийский ресторан, естественно, называется "Брюссель" - хозяин на удивление натуральный бельгиец Этьен - уже больше 10 лет на первом этаже нашего сталинского дома. Он возил всякие экзотические пива и долго держался за украинскую Stella Artois - она была лучше русской. Но и его сломали.

Игорь Мальцев Комментарий удален

Сломали - как? Выгоднее - отчественное дрянное? Почему (прости, понимаю, спрашиваю об очевидном)  бренд портится, попав в руки отечественного купца? Разве купцу не выгодно иметь отличное от конкурента пиво? Или они все договорились гнать среднеарифметическую гадость?

Игорь Мальцев    19:43  Сегодня    Ссылка

   Stella Artois принадлежит концерну AB InBev, которому принадлежит и Leffe и Staropramen и Hoegaarden а также Spaten и вы будете смеяться - "Тиньков". Я думаю они тупо ресторанам гонят сделанное в России пресекая провоз с Украины - к тому же логистика естественно влияет на цену. Почему пиво ухудшается  -этот вопрос на мой взгляд переходит в сектор вопросов философских - например - почему на этой территории что царизм, что коммунизм, что капитализм - все говно. Я думаю есть эксцесс исполнителя - объемы растут- технологический процесс/уровень не выдерживается. Выпьют все равно любую шнягу. Я думаю воруют менеджеры среднего звена. Плюс отвратительное качество местной воды и тд и тп

Бельгийцы подавали до 70х годов такую вещь как table beer -(1,5% ) в школьных столовых. Потом его вытеснили soft drinks и всякая кокакола. Теперь признано что table beer кораздо здоровей кокаколы и пытаются в школу вернуть пиво. Чтоб я так в школу ходил.

Игорь, хотел было промолчать, понимая, что ты меня на понт, как говорится, берешь, но, действительно, я однажды за тебя не заплатил, тк  меня была дисконтная карта (100%-ная скидка) для представительских расходов, а ты тогда работал в "Коммерсанте" (в пятничном приложении) и написал про пиво и ресторан искренне и непредвзято, что в Москве можно пить только Тинькофф 

Дык что было то было - я же не говорю о том что Тиньков был говно, я говорю о нестабильности качества и о том что пиво практически ушло с рынка.

А ты правда - меня накормил? Вот блин журналисты - и нахаляву поедят и правду напишут!

Кстати Максиму - вот Самвел - можно сказать стоял у истоков независмого пивного бизнеса в России - вот его можно пытать на дыбе, чтобы рассказал почему все марки приходящие сюда превращаются в НЕзолото?

Игорь, а я вот совсем не согласен! И 90 процентов иностранцев знакомых - тоже. Они мне всегда говорили, что их удивляет отношение русских к пиву, сделанному в России. Потому что Балтика №7 или Невское ничем не хуже обычного европейского пива типа Амстел и прочее. Все это вполне себе одинаковый средний уровень. Хайнекен или Амстел в Голландии - ничем не отличаются от большинства русских брендов. Если, конечно, не считать клинское и все прочее совсем дешевое.

Значит так, молодой человек, смотрите сюда. смайл

я работаю канарейкой в шахте - у меня вследствие операций несколько иное отношение к потребляемой Еде и Алкоголю. Там где нормальный человек почти ничего не заметит - я получаю реакцию организма, которая не зависит от надписи и от рекламы. В малых дозах я тебе расскажу - какое пиво родное а какое неродное скорей всего скажем в 80 процентах точно. Но в больших количествах - от 3 литров я тебе скажу на утро но зато со 100 процентой точностью. Это как говорить что Советское шампанское - нормальный средний такой уровень по Шампани или уж на крайняк по Эльзасу или Бургундии (cremant). Ничего подобного - никакое лучшее советское шампанское в подметки не годится 5 евровому креману, потому что он - креман- сделан без технологческих ошибок. Балтику нормальную я пил только в Лондоне.

Эту реплику поддерживают: Сергей Мигдал

Canary in the coalmine,yes! (и спасибо тов. Гордону Самнеру!)

Эту реплику поддерживают: Игорь Мальцев

когда-то, наверное лет 10 назад пиво Балтика N 7 и было приличным, "обычным европейским"  пивом, но не сейчас, это точно.

Мне важно понимать, что это не мое личное мнение "потому что я просто ненавижу все русское", а то мне начинает казаться, что все это пивное качество, падающее вниз стремительным домкратом - плод моего субъективного отношения к данной территории. И меня пытаются порой в этом убедить. Что дескать - нормальное тут пиво, ничего не произошло.

Вы вот считаете, что Балтике хватило 10 лет чтобы скурвиться.

ну возможно не за 10 лет оно испортилось:)  просто хорошо помню, что в конце 90-х периодически пил Балтику-7 в барах и пиво было хорошее, потом перестал, а года 3 назад по роду своей деятельности (был у меня некоторое время свой небольшой бар) решил поставить кран с недорогим пивом ("семерка" стоила в 2 раза дешевле лицензионного Калсберга) и понял, что это пиво сам пить не могу, но народ брал (из-за стоимости подозреваю:)

Мне вот что не очень понятно - почему многие сорта лицензионного пива сначала неплохого качества (значит и вода у нас не такая уж и плохая, и солод нормальный), а со временем практически всегда качество ухудшается. Почему это происходит?

Не думаю что соложеный ячмень и дрожжи местные - думаю покупные привозные. Вот когда они начинают переходить на местные тут -то и начинается.

Если я не ошибаюсь, завод Балтика оборудовал шведский концерн Альфа Лаваль, один из лидеров на рынке пивных технологий

Alpha Laval выпускает всю жизнь теплообменники, испарители, танки, запорные клапана, сепараторы, гидросистемы вне зависимости от пива  - хоть для пароходов хоть для фармацевтических заводов и добычи сырой нефти. 

Российского оборудования никто и не использует - либо это трофейное украденное в Германии, либо оно же только доведенное местными кулибиными до полного маразма и ветхости, либо построенное западными компаниями. Как выяснилось на конечный результат марка производитея сепараторов, труб, танков и запорных клапанов не влияет.

Я как то купил бутылку Балтики в Теско. На следующий день побежал назад и купил уже ящик! Позвонил своим друзьям в Москву и сказал что у меня резко изменилось отношение к Балтике N3, т.к. пиво очень даже не плохое, хотя и не дешевое. Мне сказали что я совсем там у себя в Англии с ума сошел! Почему то Балтика пропала с полок.

она пропала три года назад, несмотря на то что хозяин George & Dragon  в Портсмуте Володя говорит мне, что она и в бутылках хорошо расходилась и в розлив, видимо изменилась маркетинговая стратегия хозяев

Суть Бытия - борьба Добра и Зла, Света и Тьмы !!! или почему уничтожают Россию ...

Как это не звучит "паранормально", всё что происходит на территории России -

это невидимая "обычным глазом" война против Русского народа.

Россия --- Рассея --- Ра-Сея --- Ра (Свет, Бог) Сея (Сеять, Распространять) !!!

Русские - это единственный народ, способный сохранять и преумножать добро и

справедливость на ЗЕМЛЕ !!!

Это последний оплот Светлых сил и Господа Бога, способный возродить и продолжить

Божественный замысел ...

Так называемое "пиво", "продукты питания", "демон-кратия" - это всё звенья одной цепи,

цель которых уничтожить Русских - носителей Божественной искры.

Включите свой разум, не будьте "овцами дома Израилева" ...

Россия - Великая Тартария, до XVIII века самая большая страна в мире ...

Русские - Славяне - потомки Бога Тарха и Богини Тары,

покровителей всех Славянских народов !!!

Игорь, ну поговори с товарищем!

Насчет овец... я давно так не смеялся!

Люди с левыми профилями меня нервного пугают.

Я вот пытаюсь уничтожить в себе "носителя Божественной искры"  обнаруженным однажды случайно чешским пивом "Furst Louni" (? темным!). Амброзия!

Хотя был некими знатоками и гурманами и подвергнут остракизму....

странно пиво landfuerst знаю

пиво Fuerst Carl знаю

пиво 

Fürst Wallerstein Landsknecht-Bier  знаю

пиво Fürst Pückler Pilsner знаю

а вот Fuerst Louni - нет

Сбегаю в магазин, есть есть, сосканирую этикетку.

Светлое на мой непросвещенный вкус неинтересное, а темное - густое, напоминает портер.

Так я же его в магАзине не оставлю!

Будет снимок.

Ну и где снимок?

Вот она - русская интеллигенция -   blah blah blah

Прокол плучился!

В том магазине, где всегда он был - не оказалось. Бегать дальше времени не было, а сейчас я вообще в тайге.

Найду обязательно!

Зуб даю.

Потому что, вместо того, чтобы заниматься срочной работой, сижу как дурак в сети.

Хоть бы интернет отрубило, что ли...

Надеюсь, это он так шутит . . . охуительно смешно!

Эту реплику поддерживают: Ираклий Бузиашвили

гы

он у нас еще за 45 год не ответил )

Ой, ржунимагу-у-у!!

особенно насчет тары! "Тары нет" -- великое совдеповское выражение!

Затоваренная бочкоТара

история про ТАРУ

Вот смеетесь с Игорем над тарой - и совершенно зря.

В годы раннего горбачевского энтузиазма мой товарищ - историк древних кельтов, Сережа Шкунаев, в компании с другим моим товарищем - водителем-дальнобойщиком Саней Герасимовым - совокупно чуть не открыли питейный дом под названием ТАРА.

Дело в том, что у Сани был на откупе склад хранения разных ящиков, тары - тогда складские помещения еще не были предметом вожделения. И Сережа ему рассказал, что слово ТАРА для ирландцев магическое, это место проживания Великих Королей Ирландии, в раннехристианский период ТАРА была политическим и религиозным центром страны.

План был у ребят такой: столы - ящики, стулья - ящики, вывеска "ТАРА", пьют ирландский виски, а Сережа сидит на самом высоком ящике и травит ирландские саги в своем переводе.

Да вот не выгорело дело, а жаль.

не дожил Сережа до наших светлых деньков, он бы про виски тут с нами порассуждал. Мы с ним, бывало, вдвоем усаживались с хорошей ирландской бутылкой...

В конце игоревой колонки у меня еще "вопрос дня" про Джона Ячменное зерно. Помогите разобраться.

вот ты про свое дурацкое пиво, а у нас на районе кроме пива ничего и не осталось - один магазин закрывают, бухло больше не везут, в алых парусах еще нет лицензии, остальное - палево, так что приходится вести здоровый блин образ жизни наххх

По вашему отчаянному воплю понял, что живете вы на Беговой. Гиблое место, уезжайте оттуда немедля

Погоди - у тебя напротив палатка - там даже виски приличный продавали блендованный, но хороший - Scottish Collie.

Вам, стройным и стремительным девушкам, пиво ваще не надо. Да и нам на самом деле тоже не надо бы. Бы. Потому что после пива все равно приходится пить виски.

Ну надо решить как-то вопрос с доставкой тебе алко. С запасом. Придумаем чего -нибудь.

В палатке -- приличный виски?! Ну... для кого и кобыла невеста

Эту реплику поддерживают: Леда Плеханова

я имел ввиду вполне определенны виски - Scottish Collie  - жто очень крутой бленд классического Grant которые владеют такими листиллериями как Glenfiddich, Balvenie, Kinvivie. Я проверяю все виски которые продаются на этцо территории. А ты повышац уровень - читац мою классическуб работу Whisky: История вкуса (Alpina Non Fiction) - она продается на Озоне

Я прочитал все твои посты про виски здесь, на Снобе

Здравствуйте, Игорь. Как Вам пиво, произведенное в Литве? В Клайпеде находится древний завод «Shvyturis» ( http://www.lithuanianbeer.com/svyturys_beer.html ) , выпускающий отличное пиво, ценимое гостями города. Насчет российского пива, то в магазинах оно представлено разнообразием сортов, но я ни разу не видел, что бы его покупали. Я пробовал несколько сортов и впечатлений не получил. Больше не экспериментирую.

Самое мерзкоее пиво в жизни пил в Каунасе в середине 70-х. С каким-то не менее отвратительным горохом. Мальцева бы точно пронесло.

Может, это было «Жигулевское»? Каунас, это вообще отдельная история. И даже сейчас. Все подделывается, разводится и никто не понимает, за что Каунас живет. У нас говорят: « Если Каунас обнести колючей проволокой, все будут знать за что сидят»

нет, какое-то местное... кислое, зараза, и мутное

Боюсь даже сказать, каким пивом потчевали более 30 лет назад в Каунасе. Надо, как то оказией передать Вам с Игорем, нашего современного, вкусного.

А вот латвийское было очень ничего. Рижское, Сенчу...

Зато в Литве водка приличная была, Виру Валге, кажись... И Кристаллине

Латвийские пивовары сдали позиции. А литовское пиво, лучшее только в Клайпеде. Дело в том, что пивоварне «Швитурис» более 200 лет, а Мемель (Клайпеда) все - таки до конца Второй мировой, был немецкий город. Вот уж у кого пивные традиции, так традиции.

P.S. Виру Валге, наверно, эстонцы. А Кристаллине есть такая у нас.

вообще то Viru  жто и есть название страны Эстония по фински

такдже как Viiralainen - житель страны Эстония

так что водка литовской быть не могла по определоению

Игорь, ведь латыши делают « Мосовскую» и «Столичную»

права на столичную принадлежат совершенно определенным людям о чем вы гвоорите - какая Москвоская какая столичная?

Игорь, у нас «Московская» только рижского разлива. Наверно, заводы построены хозяином марки, проще по ЕС продавать.

Это завсегда - только оно не рижская и не латвийская просто согласно стратегии правообладателя - Союзплодимпорта вся водка Столичная предназначенния для дистрибуции по миру через компанию Pernod Ricard делается в Латвии.

Эту реплику поддерживают: Руслан Муравьев

Владимир Тодрес Комментарий удален

Потрудитесь посмотреть посты хотя бы на два вверх - ну чтобы не лажаться и не выглядеть человеком поверхностным и невнимательным - я за вас переживаю.

Там написано:

Это завсегда - только оно не рижская и не латвийская просто согласно стратегии правообладателя - Союзплодимпорта вся водка Столичная предназначенния для дистрибуции по миру через компанию Pernod Ricard делается в Латвии. 

опублоиковано 8  мая

К моим текстам по поводу водки можете относиться как хотите  - мне по барабану - потому что я не пишу т екстов про водку так как НЕ являюсь по ней специаолистом.

Я в Литве был последний раз в 1977 году так что ничего сказать не могу. В Москву литовское пиво не возят насколько я понимаю. Но уверен что оно должно быть хорошим потому что дажже при совесткой власти тамошнее пиво отличалось в лучшую сторону.

Игорь, даже хотел организовать в «Сноб» доставку Sviyturis по Москве через интернет www.alcomag.ru/catalog/beer.html . Действительно, большой выбор пива разных стран, а литовского нет. Наверно, боятся на рынок пускать, кто же потом другое будет пить?По этому поводу в Литве существует даже анекдот: «литовец, чех и немец пошли в бар. Немец заказал немецкое пиво, чех - чешское, а литовец и говорит: " Ну раз никто пиво не пьет, то мне Кока-Колу"

Литовец явно зажал деньги платить.

Я думаю что литовское пиво будет трудно продавать без продавливания сетей. Вот и Оболонь куда то делась - им тяжело бороться с гигантами типа inbev которые скупают места на полках для своей бадяги и думается дают на лапу

“Литовец явно зажал деньги платить” ЗдОрово сказали. Так это на литовцев похоже.

Выпил я, Игорь, под это обсуждение оказавшуюся невесть откуда в холодильнике бутылочку Lowenbrau, произведенного в городе Клин, и опечалился. Я вообще-то отнюдь не спец по пивам, но и до меня дошло, что пиво - говенное.

"Пилигрим", значит... Так и запишем.

Ну значит так не мне одному мерещится.  Ну да Пилигрим - только его трудно увидеть - он на первом этаже - обычная дверь и вообще одна комната небольшая - на внутренней стороне кольца наверное Сущевский вал типа 62 корпус 17

Стас Жицкий Комментарий удален

Вчера даже мимо проезжал, там, кстати, вывеска вполне заметная. Но вырулить из левого ряда уже не получилось. Зато сегодня в городе Переславле Залесском в супермаркете купил себе нефильтрованного Paulaner, разлитого в Германии. 102 рубля за поллитру. Хоть я опять же не профи, но мне понравилось.

Ну да Paulaner местным ублюдкам-пивоварам никто не отдавал вроде, хотя у них там Heineken в совладельцах. Heineken умудрился превратить слово "пиво" в ругательное буквально у нас на глазах по всему миру. Но и пшеничные нефильтрованные пива не моя стихия вовсе даже самые свежие. Вот не утоляют они жажду.

Стас, Lowenbrau любого происхождения говно.

А вот не совсем - самый свежак в Мюнихе можно еще пережить

Ну, не знаю... Может, все-таки на любителя?..

Ну не повезло старому в жизни - Левенброй говенный попадается на всех континентах. Но в одном пенсионер прав - когда есть рядом другие пивА - Левнброй идет в отстой - его просто не хочется пить

Присоединяюсь к мнению тов. Мальцева полностью и безоговорочно.  Даже обидно, что он написал то, что я сам собирался написать.  Но я всё-таки свои 2 копейки вставлю.  Как "корифей науки", подведу научную базу.  Сначала статистическую. 

В 2000-2001 в связи с очередным спадом прогнившего капитализма была кампания по возвращению русских консультантов и инвестбанкиров из мест культурной дислокации обратно по месту прописки.  То есть в москву.  Был сайт Russiansgohome, на котором обсуждались разные бытовые вещи.  Есть ли в москве туалетная бумага, прогнали ли с улицы Горького медведей, игравших на балалайках, и т. д.  В целях развития науки я провел на сайте такой опрос среди вернувшихся - каков эффект после 5 банок/бутылок пива. Наутро эффект в москве от пива местного производства и в лондоне от пива местного или европейского производства сильно отличался.  Выборка была - 9 человек.

Теперь с производственной стороны.  В молодости пришлось руководить СП на пивном заводе в москве.  Вывод: соблюдать технологию розлива и стандарты приёмки ингредиентов можно только если на всех уровнях, начиная от уборщицы до начальников, хотя бы треть людей из стран с определённой культурой производства и жизни.  Список этих стран большой, но России в нём нет.

В дополнение к печали тов. Мальцева про то, что в москве можно пить только импортное пиво, поделюсь ещё одним смешным секретом.  Не знаю как сейчас, но 20 лет назад состав концентрата некоего глобально потребляемого безалкогольного напитка отличался по странам продажи - в США поменьше химии, в Турции и СССР - побольше.  Только не надо ужасаться жидомасонскому заговору :-) Просто оптовая цена концентрата различалась примерно в 3 раза.  Зато тем, что поставлялся в СССР (и Россию), можно было отмыть полы, не отмывавшиеся со времен постройки цехов.

про жыдомасонский заговор как раз все понятно - у меня дети есть и внуки благодаря которых я уже давно в курсе что в ращнызх странах вкус классического шипучего напитка разнится. Более того - они утверждают что кола в банке и кола в стеклянной бутылке тоже достоточно разный напиток.

я думаю что у их протестантского конурента дела обстоят примерно таким же образом.

С экспериментом в различных средах есть еще один фактор - экология места. Расщепление алкоголя и выведение ацетат альдегидов из организма в разных средах происходят по- разному. Но принцип конечно неизменен

в защиту (пивных) банок

Современные пивные банки - это совсем не то, что было раньше.  Про колу не знаю, но сейчас (якобы) пиво в них не хуже, чем в бутылках.

А про экологию согласен на все 100.  На Байкале можно на завтрак выпить бутылку водки (ну не шампанское же там пить!) и спокойно идти культурно отдыхать.  В Лондоне с той же булылки водки можно здорово окосеть и загрустить.  Ну а в Москве вообще может поплохеть. 

Оксигенацию никто не отменял

Кирилл Славин Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Игорь Мальцев Комментарий удален

Игорь Мальцев Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Кирилл Славин Комментарий удален

Внимание! Дилетанта-Мальцева принимаем к сведению, а слушаем сюда

Импортные, наши -- неважно, ослиная моча везде случается. В Москве пьем нижеследующее:

- Седьмой океан, живое (непастеризованное, неконсервированное) пиво, доводящееся в чанах в магазинах, и там же разливаемое.

- Пльзеньский Праздрой (он же Урквелл) -- блюдут марку, калужское производство вполне ничего себе

- бельгийское в Аббатской келье в Сивцевом

Так, старперов нах, слушаем сюда:

Седьмой океан, живое - я прошлым летом чуть не сдоз от поллитра этого живого пива - оно было недоферментировано - полоскало меня три дня подряд.

-Укрвелл в розлив также похож на оригинальный как Жигули на Fiat

бельгийское - вполне

Это не от пива. Я его уже лет 5 пью и ничего. Ты, наверное, его заедал ностальгически какой-нибудь гадостью... типа непропечёных баранок с крупной солью, что в советских пивных давали... и сожрал типа килограмм... кого угодно пронесет

все было гораздо хуже.

три дня в койке - я не закусываю ничем кроме обычной еды которуб кроме меня ела еще  один человек. Но в отличие от мен она не пила живое мать его пиво.

А где в Москве Праздрой можно увидеть?

Бутылочное -- в любом магазине. Продается под маркой "Пилзнер Урквелл", что эквивалентно чешскому "Пльзеньский Праздрой".

Разливное -- полно в пивных ресторанах. В том же Праздрое на маяковке

Я про разливное. Живу обычно в Питере, у нас тут имеется сеть пивных  "Чешские пивницы", где Праздрой мне вовсе не нравится.

А в Москве в последнее время несколько раз заходил в какие-то места, но Праздроя там не было. Про Маяковку доселе не знал, зайду при случае. Спасибо.

Тогда и в Мск не понравится, поскольку делают его в Калуге. И, я считаю, хорошо делают. То, что я пил в Пльзене, не слишком отличается

А в Питере местные нормальные -- вода хорошая. Даже при Совдепии адмиралтейское было вполне ничего

Да, это так. Я очень хорошо помню, как в студенчестве (середина 80-х) впервые приехал в Москву и подивился тому, насколько московское пиво отличается от питерского. Не в лучшую сторону.

А московский "портер" того времени надолго  отбил интерес к тёмным сортам. 

Хотя, по большому счёту,  в большинстве заведений и в Питере было не пиво, а как мы тогда говорили: "пивная вода". Но кое-где что-то можно было сыскать, то же Адмиралтейское.

Нет, в Мск тоже были варианты. Например, Рижское производства Бадаевского завода

Просто ты был моложе и органон держал удар

Максим не надо туда заходить. Место отстойное. Еда ниже среднего. Пиво с русских заводов.

Путешествие Дилетантов!

а ведь тов. Шмаров прав

Урквелл на Маяковке - ок.  Я целый год по будним дням жил в соседнем доме и выпил его невероятное количество.  Но это единственное место, известное мне в мск, где оно хорошее. Даже в пивной той же сети на Полянке - плохое.

В Сивцевом качество аутентичное, но был не более 10 раз, поэтому ручаться не могу.

Седьмой океан вроде бы ок, но эксперимент в чистом виде (без виски) не проводил.

Это у вас как у ветерана - ложная память. Все кто туда ходил - больше одного раза не ходят, если оним конечно хоть что то понимают в пиве не говоря уже о том что там еда полное говно.

Про еду согласен - она плоха до изумления.  Но Урквел там не тухлый и не разбавленный.  Если сравнить с Урквелем в Швейке у м. Баррикадная или в другом Пильзнере на Полянке, разница очевидна. 

Бельгийское в Сивцевом действительно можно пить. Проверяла. Только заведение как-то по-другому называется. Пивная келья Манк & Нанс, вроде бы.

 Leffe? Hoegaarden?  Stella Artois? -какое именно?

Лифманс Крик,

Бельгия , вишневое

И не стоит писать, что это не пиво, а фруктовая фигня. Мне нравится.

 Liefmans Kriek просто самый молодой напиток из линейки - его держат год в отличие от остальных продуктов Liefmans'а.

А что у вас за странный подход - вы все время ждете, что кто-то начнет обесценивать ваше мнение? Успокойтесь, все нормлаьно. И пиво хорошее.

1. Я не нервничаю

2. Метод простого наблюдения позволяет мне заметить, что Вы все время ко мне цепляетесь

By the end of 2007, Liefmans brewery were under threat of being lost. However, Duvel Moortgat decided to take over the brewery. Duvel Moortgat undertook to rescue this piece of beer heritage, and also to provide Liefmans Brewery with a new and dynamic future. As a result, the Liefmans brewery's existing premier beers have been given a new look (Liefmans Kriek renamed Liefmans Cuvée-Brut and Liefmans Goudenband) and a brand new beer, Liefmans Fruit, is being added to the range.

Спасибо - я прекрасно знаю этот продукт,  хотя предпочитаю Goudenband из их линейки.

"Цепляться" - фи, что за слог. Видимо, за недостаток вкуса, либо за зыбкое владение языком и получаете. Не считаете же вы что нужно как-то по другому относиться к авторам, коорые вынуждены надевать юбку? Я не сексист и не шовинист. Ничего личного.

Адекватно оценить чужой вкус может только тот, у кого самого вкус имеется.

"Liefmans Kriek просто самый молодой напиток из линейки - его держат год в отличие от остальных продуктов Liefmans'а."

По-моему, вышеуказанная марка пива существует более года.

Лифманс Крик (выдержка 3 года. Вишневое пиво. Варится на основе темного эля Гоуденбанд с добавлением свежих плодов вишни из расчета 120 гр на 1 л пива. Выдерживается в дубовых бочках до 3-х лет)

Номер 215 от 23-11-2001 (!!!)

"Пивная келья" пополнила свои запасы одиннадцатью новыми сортами бельгийского пива -- бутылочного и бочкового, среди которых есть весьма необычные. В зимнем сезоне особой популярностью должно пользоваться пиво-глинтвейн "Лифманс Глюкрик", которое варится на основе пива "Лифманс Крик" (!!!!!) с добавлением специй. Оно подается разогретым до 70 градусов и рекомендуется для профилактики простудных заболеваний. Новые сорта фруктового пива -- вишневый и малиновый "Лифманс" -- замечательны тем, что варятся в конце июля на основе темного эля "Гоуденбанд" с добавлением свежих ягод (в то время как другие пивоварни используют ягодные сиропы). Причем в первый добавляют свежую вишню из расчета 120 г на один литр пива, а во второй -- малину из расчета 200 г на литр, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках до трех лет и приобретает свежий ягодный вкус. "

Леда  попробуете Shimay.Это эль,думаю Вам понравится .

Вы  абсолютно правы ,моя описка.

Это всё цветочки по сравнению с тем, что эти человекоубивцы толкают пролетариату в ларьках. Последнее новшество, судя по рекламе - "коктейль" из пива вперемешку с колой. Это ж надо такое удумать! Небось после пары таких бутылок и в жыдомасонский заговор поверишь, и в затоваренную Тару.

Этот брандахлыст, на удивление -- немецкое изобретение.

Jorsch да коненчо для тез кто зочет быстро и гарантированно убиться

Но вот чему меня научили пить в г Сторновей (остров Люис) - нащвается 50/50

полпинты эля (не пива ни в коем случае) и двойной виски. Пьется вприхлеб из двух стакнаов - любимое занятие пенсионеров с 11 утра в пабе

В назидание:

Первое. Это классический шахтерский прицеп, у нас известный в пропорции 100 водки -- 0.5 пива.

Второе. Эль и пиво -- ровно одно и то же, разница чисто филологическая. Просто эль кельское слово (ср.: латышское alus), а beer -- германское.

а вот и ни хрена

у пива и эля есть разница в технологии (мелочь, по сравнению с мировой революцией, но тем не менее)

разница в верховом и низовом брожении. Поэтому то что ты называешь пивом - то есть лагер, пльзеньский тип процесса для выпивания с виски не подходит. Тоько пиво верхового брожения - то есть эль, который является на одном из этапов - сырьем для возгонки солодовых спиртов

Абракадабра. Сам-то понял, что сказал?

Лагер -- признак не брожения, а фильтрации. Это светлое фильтрованное пиво

все до свиданья

учите матчасть - лагер англосаксонское  это общее название светлых фильтрованных пив нижнего брожения

у него гораздо больше насыщение углекислым газом недели у эля который яаляется продуктом только верхового брожения

поэтому в Чехии оно называется Пилзнер потому что Lager  по немецки - склад (так как в Германии Лагер относится не обязательно к пиву низового брожения а относится к типу хранения на холодном складе что было практикой еще со времен Священной римской империи)  - берутся дрожжи с бактерией которая вызывает нижнее брожение и при более высоких температруах происходит ферментации и происходит она дольше чем у эля. К лагерам относятся Pilsener, Bock, Export, Marzen То что ты предлагаешь пить с водкой относится к типу бледный лагер - Pale Lager

Где-то я встречал и pale ale...

С водкой я предлагаю пить любое пиво, главное, сначала водка (виски), потом пиво, это принципиально

так и там - сначала глоток виски - потом глоток эля. А   Pale Ale  - сколько угодно потому что его элем делает не цвет а вид дрожжевой дактерии 

shandy это называется (у нас, антифашистов)

shandy - это пиво с лимонадом

Кому что, конечно, но в меня это пойло не влить под страхом четвертования :)

Александр, ведь именно немцы пьют пиво со спрайтом. В жару особенно хорошо. В банках в Гамбурге продают уже разбавленное. «Альстерская вода» называется.В Литве так же популярно летом.

см ниже - Alsterwasser

по названию озера посреди города

Эту реплику поддерживают: Руслан Муравьев

Это я сразу с переводом написал. А Гамбург, город моей молодости .Люблю его. Напротив Альстера есть потрясающий коктейль – бар Cius с видом на озеро. (рядом с отелем «Атланис»)Веселое местечко.

От жизни отстал я совсем. Обычно я в Park Hyatt живу в последние время, а Атлантис меня научил шампанское по утрам пить. Это в начале девяностых там в первый раз увидел на завтраке, что так правильные немцы завтрак начинают. Самое интересное, что завтракать лучше, чем в гостинице, было ходить на Hamburg Hauptbahnhof. Нигде в мире не встречал, что бы на вокзале был такой выбор еды в 8 часов утра: устрицы с острова Sylt, лобстеры, лангустины и много еще чего. Все свежайшее и отлично приготовленное. А сосиски – это песня.

Просто он назыается  Atlantis/ Kempinski 

Я когда нибудь напишу про зюльтские устрицы - мне нравится на Зюльте проводить декабрь

Да уж, Зюльт место фантастическое. У меня там друг дом имеет, почему и бывал. Устрицы и гребешки святого Якоба особенное впечатление.

вообще то если стараетесь писать на русском то или просто гребешки или гребешки Свифта

потому что иначе вы дойдете до "Кокий СанЖак" и вас никто не поймет

Вот уж не знал «Свифт» Почему «Якоба» пишут? Интересно, Игорь, поясните, пожалуйста. Темный я, какой то.

Потому что все гребешки разные

я сказал гребешок Свифта потому что он и беринговоморский составляют добычу гребешка в россии.  

беринговоморский   добываюбт также в Америке вплоть до Калифорнии

Гребешок Фаррера в южной ачсти Японского моря

Гренландский гребешок 0 Баренцево, Карское Норвежского и Гренландское море

Чешуйчатый гребешок в Северной [Атлантике и в Баренцевом

Большой гребешок Атлантника

Гребешок Св Якова Атлантика

Гребешок Магеллана - Атлантика

поэтому уж лучше просто гребешок, он же scallop, иначе придется погрузиться в детализацию - St Jacob,  coquille St Jaques, Scallop St James... Я вырос на гребешке Свифта, поэтому навино считал что все гербешки которые мне попадаются и есть гребешок Свифта, но это конечно не так - особенно гребешки из холодных морей - с прозрачными раковинами. В Шотландии я закзаал себе в коттедж на озере доставку 3 кг лангустин и 1,5 кг scallops из соседнего озера. Это было счастье.

Да уж, непросто. Главное, именно на Зюльте я и услышал название «Якоба», и как то «скалоп» никто не говорит. Запутали меня. Теперь понимаю, надо за учебники браться.

scallop англ

браться конечно - за край большой тарелки!

Ну, уж это я знаю, что по английски, везде его так и называют, но что бы столько разновидностей у гребешка, не знал. Как сортов пива.Hotategai – в Японии, вспомнил. Вот где по английски не понимают еще!

а сколько разновидностей устриц.....

В отличие от «Айсбайна», это уже не под пиво, Игорь!

только не надо заводить эту хреновую шарманку - красное под мясо белое под рыбу пиво не под устриц - это уже давно умерло- концепция сменилась

Эту реплику поддерживают: Елена Житенева

Что Вы, Игорь. Я белое вообще не пью и не пил, организм не принимает. Сам враг многолетний таких предрассудков. Пью красное и с морепродуктами и со всем остальным. А про рульку, только что бы к теме пива вернуться.

странно я бы понял что красное бы не шло - а вот белое.... первый раз такое вижу

Уникум. Красное могу бутылками, белое – карачун желудку от бокала.

Игорь, при встрече расскажу. Главное, пиво могу пить без проблем и вкусно.

 Guinness с северноморскими устрицами где-нибудь у стойки в дублинском Темпл бар это сказка. Устрицы это не еда аристократов. Сытная, простая, вкусная, естественная. У ирландских мужиков она улетает под пивко только так.

Эту реплику поддерживают: Игорь Мальцев, Руслан Муравьев

конечно

я сегодгня в московском рестране У Джузеппе видел утсрицы по 9 долларов штука

такого в Темпл Бар пацаны не видали, а то повесились бы

И не забывай про размеры устриц из северного моря и из средиземного. Вот бы пацаны и офигели. ЧТО им пытаются впарить за такие деньги.

Галловей рулит!

я тут смотрел по карте и не смог понять докуда мы доехали на море?

Да я устриц только с пивом и ем. Я даже не знаю ни одного человека, кто считает устрицы едой аристократов, как и всякие «морские уточки» или трюфеля.

Собственно 9 долларов за штуку в заоблачном ресторане с хрустящими белыми салфетками и серебряными приборами простой любитель пива в Москве позволить себе не может.

Столик был на улице без салфеток, Маша. Практически на стол въехал молодой придурок в ботинках с длинными носками на Лендкуризере, поставив его  пошел внутрь. За соседним столом полчаса визжала на ухо молодая дама которая сэкономила на билетах в Тель Авив и которую не выпустили в Мюнхене.

Думаю, пора посвятить этому дуэту отдельную статью. Я имею ввиду пиво и устрицы. А не хамам с жлобами)

ну это пока неактуально

Зато простой любитель устриц запросто, сможет заказать себе под них пива.

по 9 долларов за штуку это некотоырй перебор

я даже на бульваре Капуцинов такого не видел

Признаться, сам в шоке. Я вообще нигде в мире такого не встречал. Самые дорогие были на моей памяти в Нобу Нью-Йорка - baby устрицы, но и то дешевле. Я их не пивом запивал, а саке.

Одно объяснение – в каждой раковине было по перлу.

не готов платить за устрицу в пабе как за Perla Mutter

Другое объяснение – Вам подали меню верх ногами и на самом деле устрицы были по 6. Но все равно, дорого .

Я сегодня пил всего две пинты пива так что могу еще отличить верх от низа в меню к тому же там бло в рублях - 250 рублй

Последнее разумное объяснение – за пару пинтами пива не заметили обрушения курса рубля, и если доллар стал стоить 70 рублей/доллар, то цены разумные. На самом деле, Игорь, я не частый гость Москвы, но цены в ресторанах города, никогда логикой для меня не отличались.

Руслан, а некоторые наши киноперсонажи бензин ослиной мочой разбавляли, за что угодили в тюрьму. Пиво с лимонадом не менее преступно

Вообще немцы мастаки пиво со всякой хренью мешать. То с аквавитом, то с ликерами. Немцы же мне показали, как Егеместер пьют с пивом. Это когда на дно стакана с пивом опускаешь рюмку Егеместера, при ударе о дно, ликер вырывается наружу и тогда надо все это хлобыстнуть залпом. Главное, рюмкой не подавиться) Убивает наповал.

Егермайстер -- жуткая отрава, кошмарный сон аллергика. Сладкая коричневая баланда. Хуже бехеровки и вано таллин

Эту реплику поддерживают: Елена Житенева

Да, эти напитки одним рядом стоят. Выстрел в желудок, да и только.

Нет, хуже

в печень и поджелудочную

А я, аккурат, после обильного обеда Егемайстер или Ундерберг выпиваю. Буду завязывать.

ДА НОРМАЛЬНАЯ ВЕЩЬ Jaegermeister - не слушайте старых мудаков.

Андрей, для меня стейк 200гр. с салатом, уже обильный обед. Конституция организма такая. Размер одежды с 18 лет не менялся. Не то, что бы ни хочу, а не могу много есть.

Эту реплику поддерживают: Андрей Шмаров

У интеллигентных людей аналогичных коктейль называется Depth Bomb.  Рюмка текилы с солью бросается в кружку с пивом, пиво вскипает, и вот тут надо всё это залпом хлобыстнуть.  По процедуре это - 6-й коктейль, предпоследний.  Злоупотреблять им не стоит.

Я не очень понимаю, что такое "интеллигентные люди", но вполне можно обойтись без энглизмов потому что по-русски этот вид вооружения и также коктейль называется "Глубинная Бомба". Более того - такого понятия как  Depth Bomb не существует потому что то что вы имеете ввиду называется  Depth Charge. То есть по- русски Глубинная бомба, по английски Глубинный заряд. Привет интеллигентным людям от нас простых пролетариев.

Эту реплику поддерживают: Сергей Мигдал, Руслан Муравьев

Андрей Шмаров Комментарий удален

Кстати, об интеллигентности

Этот признак ну никак не совместим с употреблением внутрь гнусной кактусовой самогонки производства грязных мексиканских мокрых спин, чиканос, вакейрос и прочих гусанос

почему - я видел немцы фигачили Варштейнер с шнаппсом по той субмаринной технологии

э нет

наши мексиканские товарищи - очень интеллигентные товарищи в лондоне, как в оперном мире, так и в парусном спорте

а вот доблестных испанцев, кроме как халдеев, не припомню

Хосе Каррераса куда девать будем? В халдеи тоже определим?

Монсеррат Кабалье?

А вот мексиканцев не слышал... марьячос ведь не в счет, да?

Я пишу только про тех, кого хорошо знаю лично.   Первичная информация называется.  В отличие от пережёвывания газет :-)

А когда надо какой-нибудь благотворительный оперный концерт организовать, например, для покупки книг для передвижных библиотек в Перу, так, кроме мексиканцев,  никого и нет.  Все делают вид, что заняты. Я уж не говорю о том, что на них и в море можно положиться.

Немного разные вещи -- надежные люди и текила. Последняя -- чисто маркетинговый успех отвратительного пойла

Про пойло надо подумать.  Мб какой-то эксперимент провести, чтобы понять, отвратительное оно или нет.  Только надо, чтобы не было предубеждений и сложившихся привычек. 

Например, не сильно пьющим первокурсникам выставить водку, текилу, джин и виски.  Пусть пробуют подряд и рассказывают впечатления.

Плохой эксперимент. Тоже мне, авторитеты... онанисты-допризывники... еще девственниц предложите...

Иначе не будет чистоты эксперимента - у сложившихся людей могут быть привычки и предрассудки. 

пролетариям-лингвистам от мореплавателей

Depth Bomb - это глубинная бомба для уничтожения подлодок ядерным зарядом.  Она намного сильнее, чем ветхозаветный Depth Charge.

А про коктейль я путаю.  Конечно, я про Depth Charge написал. Depth Bomb - неинтересный, да и стошнить может довольно быстро.

Depth Bomb 

приводите уж тогда полное нащзвание

Nuclear Depth Bomb 

и не выебвыайтесь

Это напомнило мне свежую историю из жизни про американскую переводчицу, которой дали быстренько перевести на английский книжку Суворова. Получивший перевод редактор, немного понимающий в военном деле, охренел, увидев, что она везде перевела слово "миномёт" как "minethrower" (вместо имевшегося в виду mortar). Хорошо, что теперь всё пишут на компьютере, а то было бы весело редактору . . .

не от хорошей жизни мешаем

если надо за руль, то пива можно только 2 пинты (ну или 4, если потом спор с полицией дотянуть до нарколога), а шанди (sic!) - в ДВА раза больше :-)

За рулем -- ни грамма. Это принцип. Медведев прав

При вождении авто есть другие существенные риски: набитый живот, общий стресс, мобильный телефон в руке, выбоины в дорожном полотне, плохое техническое состояние аппарата, неразумная организация дорожного движения, низкая культура вождения других водителей, старческое замедление реакции и т. д.   Со всеми рисками имеет смысл бороться по принципу 80/20.  В том числе и с алкоголем.  Если пытаться полностью побороть какой-то из рисков, то на последние 20% надо затратить столько денег, что их полезнее употребить на что-то другое - поиск лекарства от рака или безопасность авиатранспорта.  Отдача будет выше.

Насчет старческого замедления: +1
John Barleycorn

Cкажите-ка, знатоки напитков и жизни: Джон Ячменное Зерно - это про что? Про пиво или про виски? Я знаю англичан, которые считают, что это стихотворение - про виски. И потом есть еще роман Джека Лондона с тем же названием "Джон Ячменное зерно", про судьбу алкоголика, автобиографический, кстати, роман - из него тоже следует. что про виски. Хотя, принято считать, конечно, что воспето пиво. Но разве пиво может так сокрушительно действовать? Но разве шотландец стал бы так хвастаться пивом?

Честно, не знаю, не задумывался...

Что касается Лондона, то, конечно, это про виски. С пива алкашом не станешь...

Про виски. Джон Ячменное Зерно это и есть ячменное зерно - поэтому он воскресает несмотря на то что его приговорили короли к смерти. И это конечно про виски. Потому что Бернс вообще то работал акцизным офицером на вискокрунях.

помнится я все время пил Guiness, и он действительно по вкусу мало чем отличался от европейского (ходил на экскурсию на завод).

Потом он стал не таким густым и кислющим, тогда и узнал, что теперь его льют где-то под Питером.

Тинькофф в фирменных ресторанах был хорош, это вы, Игорь, не наговаривайте.

и соглашусь, что бутылочное неимпортное УГ сплошной. Про утро тоже солгласен, после московских пабов в висках сверло орудует.

А вот ездил в Томск летом, там завод "Томское пиво", больше всего понравилось: Cesky Dzbanek и Kruger - свежее, вкусное, выпили его немеренно :)

кста, не знаю как сейчас, а года 2 назад в Дурдин мне нравилось их красное кабинетное.

У друга есть своя пивоварня в Сибири, он говорит, что некоторые большие игроки многа пива льют как одно под разными марками, а отличие лишь в количестве применяемых замутнителей (то есть только по цвету оно отличается).

Куда кстати доблестно испарилась Сибирская Корона?

Cлышу в ваших речах антирусские настроения!

Насколько я знаю,  "Сибирская корона" принадлежит InBev (те же ребята, что Клинское и Лёвен льют) => моча :)

Но я не вижу рекламы, которая раньше была довольно назойливой

ну вроде же поправки к закону принимали, оганичивающие рекламу пива.

как принимали так и отнимали

Игорь, раз уж пошла такая песня, а я уже открыл бутылочку австрийского «Zipfer», давайте поговорим, с чем пиво пить, точней, что с ним есть. Много лет назад меня пригласили в первый раз, на ежегодный слет судовладельцев, агентов и операторов морского транспорта в Гамбург. Тусовка небольшая, человек около 5000, ежегодно осенью проводится в конгресцентре гостиницы Радиссон САС (сейчас Блю) в центре города. Называется собрание «Айсбан». Интересно, как рассказали мне, некоторое количество веков назад свиная кость от рульки привязывалась к обуви и жители Гамбурга катались по замерзшему Альстеру. Так немцы придумали коньки. А мясо рульки ели с пивом. И так в 22 часа на конференции слово берет председатель ассоциации морского агентирования Гамбурга за 5 минут всем приглашенным одновременно выносятся 5000 порций рулек «Айсбан» с капустой. Вкуснотища вкупе со свежайшим пивом. К слову, мусульмане получают говядину и запивают минеральной водой. Брррр… Вот откуда название «Айсбан» у рульки.

 «Айсбан» -вряд ли это bahn там никакого нет - Eisbein  читается как Айсбайн - ледяная нога/ ледяная кость

Я с немецким не очень, но если «ледяная нога», то легенда про коньки на кости совпадает.

ну да собственно и кость - тоже - кость для льда

Чувашия и Мордовия

К нам приезжал премьер молодой Чувашской республики - очень рекламировал местное чувашское пиво.  Натуральное донельзя и по каким-то аутентичным рецептам.  Но меня насторожило, что он сам не пьёт. 

Кто-нибудь пробовал?  Те, кто пробовали мордовское пиво в глубинке, хвалили, а про чувашское я не слышал.

Игорь, спасибо за статью и ответы на комментарии. Большую часть их я прочел и скопировал для будущего потребления. 

 Побывав в Японии несколько раз, я убедился в том, что обычное в США японское пиво сильно отличается по вкусу от пива, которое я пил в Японии. Все эти Асахи и Саппоро делают в Канаде и вряд ли там нарушают технологию. Единственное, что их должно различать - это вода!

Одно из моих любимых пив(ов) - Koshihikari Echigo, к которому меня приучил Ховард-сан хозяин лучшего суши-бара в США (и, возможно, в мире, за исключением Японии). Оно всегда импортное и всегда привозное из Японии. 

Еще, на мой вкус, очень хорошее пиво в ресторане Моримото  (они варят его сами), что на 10-й и 18-й. Ресторан, правда, очень дорогой (именно в него меня водил Юрий Самонов, когда проиграл мне пари на цену нефти в прошлом октябре), но вкусный.

Ну конечно- конкчно, Koshihikari Echigo - прежде всего рисовое пиво отсюда яблочный привкус и низкая пена. Но ты конечно пижон! Бутиковый подход. 

Echigo - самый важный рисопроизовдящий регион Японии. 

А японское пиво как японский виски - уникальный продукт рабского копирования западных технологий - пиву японцев научили голландцы - отсюда кстати хайнекенская звездочка на Sapporo.

я тут увидел в амеркианских источниках HitachinoLactoStout

тало инетерсно

Игорь Мальцев Комментарий удален

  дорогой Степан я нашел  в Азбуке вкуса это пиво в трех его ипсотасях - и сижу пробую. Нормальное рисовое пиво. Почти как Sapporo Reserve

Если ты мпеян спросишь что за гитара на фоне - скажу: это Fender Russian Stratocaster от Fender Custom Shop. Работа Юрия Федоровича Шишкова. В фиолтеовом цвете сделана в единственном экземпляре. Розничная цена всего 11 000 USD 

Я никогда не видел баночное Echigo и не знаю, какое оно на вкус, но всегда считал, что баночное пиво отличается от бутылочного и бочкового. 

Кстати, вчера у Gari я попробовал темное (stout) Echigo и оно мне тоже очень понравилось. Тоже сделано на японской воде. 

Возможно, я сейчас выскажу ужасную крамолу, но один из лучших сортов пива - это китайское Tsingtao  в зеленой бутылке с бело-красной этикеткой. А также тайское пиво Singha под всякие том ямы идет замечательным образом.

И это говоришь ты мне - человеку, который оставил состояние на столах китайских ресторанов по всему миру?

И что интересно - его не делают по лицензии. Но оно есть во всем мире. В каждоц стране есть китайские рестораны. Даже на Севере Норвегии и в гребаной Исландии. И в каждом ресторане есть пиво Tsingtao; В Каждом! Представляешь какие объемы продаж по всему миру? И какие каналы дистрибуции прямо из Китая? Это явный лидер мировых продаж, что бы там не вякали перцы из Хайнекена и прочего пластмассового пойла.

А объективно сравнить этот Tsingtao c Хайнекеном? Ты на кого в этой битве титанов бы поставил?

конечно на Tsingtao - потому что в Рованиеми скажем нет Хайнекена - там свои пива от   Hartwall  или от Olvi

а Цынь-Тао  - есть! стало быть дистрибуция у них шире. Единственный момент - я  думаю что как все у ктиайцев все происходит абсолютно без всякого учета стороннего и инфа вся закрытая. Им не надо выеживаться и привлекать инвесторов - они тупо делают свое дело. Так что конечно TsingTao

Но я о другом: вот стоят на столе две бутылочки... Хайнекен и ЦыньТао. И строгому жюри во главе с герром Мальцевым предстоит решить, какое пиво лучше. Безотносительно дистрибуции и прочих не всегда характеризующих качество товара обстоятельств.

Ааааа

Хайнекен независимо от миеста проищзводства и логистики - унылое говно с палстиковым вкусом и с едкими пузырями, которые встают поперек горла

Цинь Тао нсли оно свежее и не протухшее - а в части ресторанов - вследствие неявной логистики - он встречается весьма убитое - то оно мягкое, цветочное, с отличным вкусом и послевкусием. Идеально подходит ко всем блюдам китайской кухни приготовленной в экспортном исполнении - специально для не-китайцев.

Да... мягкое, цветочное... лет двадцать  назад в Алма-Ате был китайский ресторан... дай Бог памяти... один из первых. Не вспомню, как назывался. Все иностранцы там сидели с утра до поздней ночи. И не шибко там оно было адаптировано под не-китайские вкусы... а даже и наоборот. Там, естественно, синьцзянская кухня, я эти соусы до сих пор помню... баранина в кисло-сладком соусе, что ты... Карп... Яйца тысячелетние эти, потом таких нигде уже не пробовал. И ЦыньТао, божественное пиво - там граница в двух часах езды, так что свежее. А потом казахи начали гнать какое-то собственное тошнотное пойло, и ввоз ЦыньТао запретили. И что меня в той истории больше всего удивило - китайцы смирились.

Грустная история.

А про некитайские вкусы. Я уже непервый раз слышу confessions что в самом Китае вовсе не та кухня, какую мы знаем по китайским ресторанам за границей. При этом мнения разнятся от " я жил год в Китае теперь не могу даже запаха слышать этого ужаса" - до " Я отдыхал там на море и все было в сто раз круче чем в москальских китайский"

А ты знаешь что есть темное TsingTao?  Первый раз увидел в Москве кстати

Я там не был, так что знать не могу. Но по нашу сторону границы китайское кулинарное влияние было ощутимо. Например, одна из вкуснейших кухонь - дунганская. Дунгане - это ханьцы, принявшие ислам. То, что они проделывают с мясом - незабываемо и ради этого стоит специально ехать, потому что нигде, кроме как в тамошних краях, такого не попробуешь. Я думаю, что и собственно китайская кухня так же великолепна. Моя жена, большая любительница Гонконга, до сих пор вздыхает о тамошних уличных забегаловках...

У меня есть товарищ, который вздыхает до сих пор по китайским ресторанам Сан Франциско...проведя там всего три месяца. И говорит что после них его в мире ничего не впечателило под брендом "китайская пища"

У меня пока на первых местах китайские рестораны не Лондона а Глазго например. А самый плохой китайский ресторан в мире - на острове Lewis (Outer Hebrides)

Вспомнил под разговор... В Израиловке, лет десять назад. С тамошними дружками идем по Тель-Авиву (а там есть сокровенные места, кстати). У них идея - поужинать у китайцев. Начинают спорить - в какой ресторации. Спор, естественно, как это у нас, южан, заведено, жаркий. Но все спорщики согласны в одном: ресторан должен быть некошерный! Потому что иначе гадов не будет, а какая китайская кухня без гадов...

Но что в итоге было за заведение - убей не вспомню.

То есть Цинь Тао продается и в Израиле тоже? Вот я тебе и гвоорю - пиво номер один в мире!

...что выводит нас на тему пива Маккаби)))).

Есть о нем авторитетное мнение?

Это пиво как то прошло мимо меня. А что это и как оно пишется в оригинале?

Да, Игорь, продаётся  - в некошерных китайских ресторанах (которых, естественно, большинство). Есть, кстати. весьма неплохие заведения, основанные китайцами-беженцами из Южного Вьетнама, паре тысяч которых дали убежище в Израиле в конце 70-ых годов. А в последние годы в Тель-Авиве стали очень популярны и японские Asahi, Sapporo и Kirin, причём не только в японских ресторанах

Меня просто поражает масштаб сбыта одноц единственной китайской марки да еще и от государственного предприятия! Хотя марок пива там больше, естественно

Израильское пиво Maccabee Beer, лагер, варит его пивоварня в Натании, продается в еврейских ресторанах в Европе. Пил я его давно, особого мнения не составил. Думал, ты дашь вердикт...

Израильское пиво Maccabee производится на старейшей израильской пивоварне Темпо, теперь это такой израильский Хайнекен (был сделан апгрэйд этого брэнда именно с помощью Хайнекена). Вполне нормальное пиво, приличного качества, 5 градусов. Та же Темпо производит и более "народную" марку Goldstar, эдакий израильский Budweiser. А приезжающим в Израиль я бы порекомендовал попробовать пиво из расплодившихся теперь specialized microbreweries, например - The BrewHouse на бульваре Ротшильда в Тель-Авиве, там прямо на месте варят весьма качественные и необычные Мастерс, Муншайн и Квантум, и кухня как в Гринциге!

Как произносится то что написано на бутылках? Не будем же мы тыкать пальцем и мычать?

В американских супермаркетах продаётся вариант с укрупнённой англоязычной надписью на наклейке

 ааа так это то самое Maccabee о котором столько разговоров!

Да, так же, как и название знаменитой тель-авивской баскетбольной команды!

На втором слоге: мак-кА-би! Названо так в честь библейского героя, основателя 2-го Израильского царства и династии Маккавеев

ага после Маккавея легче запомнить

Во, теперь прилично выглядит, с апгрейдом-то))) А раньше, помнится, было такое коричневое что-то, страшненькое на вид... 

А Гринциг что-то стал подхалтуривать всем районом, увы.

Вот мелко-бреверис всегда интересно, особенно если им удается выдерживать стабильную температуру при ферментации - каков стиль этих продуктов?

Ну вот, а я так любил туда заезжать! Последний раз был года три тому назад, так хорошо выпил пива, что долго не мог потом найти, где машину запарковал!

Теперь мне есть к чему стремиться - составить мненине о пиве Маккабе

Главное заведение там - Zum Martin Zepp. Три года назад  лучший запеченный свиной бок был именно у Зеппа. На огромной доске приносили груду закопченных ребер, капусты, картошки, лука рубленого - o mein Gott))) - особенно зимними вечерами, у печи еще сидеть...  Конечно, пиво. А потом вдруг стало что-то решительно портиться, бок стал вареным, соус халтурным, конец легенде, так сказать. И все больше мест, которые обслуживают туристические группы - а это дело совращает с доброго кулинарного пути всегда и везде. Из перемен позитивных за отчетные три года: владельцы старой харчевни Фиглмюллер (тоже типа великой, но чересчур традиционной) переделали ее в хайтековский ресторан Фиглс. Это в нижнем Гринцинге. Правда, свиной бок теперь там тоже хайтековский, то есть посредственный, и капусту надо заказывать дополнительно, а вот шницель хорош.  

Увы, увы... Спекся, и, видимо, уже и не возродится из пепла. Оптимисты были недавно - говорят, сидят туземные туземцы, с победительным видом жуют кровяную колбасу, на пришельцев смотрят неодобрительно. Много людей в кожаных шортах.

в правильных кожаных шортах или извращенцы?

в правильных, тирольских. Для начала марта несколько рановато было.

Ottakringer, Puntigamer, Stiegel.  Это из бочки. Бутылочное - Pielsner.  

Приносим извинения пуристам)))   Pilsner Urquell

ну какие мы пуристы - вон с ходу неправильно проспеллинговали по памяти  Ottakringer

а по данному поводу я решил что это 

Piels Pilsner 

"Но, как известно, репарации, как и ворованное, не впрок. Советскому — что чан бродильный в руки, что пароход фашистский, все едино"

Эти справедливые слова напомнили мне рассказы моего отца о том, как он проходил после 4-го курса ОИМФа практику на "Адмирале Нахимове" (бывший лайнер "Берлин"), и там каждый день что-то ломалось или отваливалось. Кончилось совсем уж плохо, как известно . . .

Но какая-то очень удручающая картина жизни российских любителей пива вырисовывается. Приежайте лучше в Лондон, тут проблем нет (хотя пабов стало меньше, чем было)

off

у Нахимова - Берлина - не сложилось с самого начала

Так как он под своим оригинальным именем сначала стукнул буксир в Гамбурге, потом тоже тонул два раза, второй уже при попытке подъема русскими в 47 году. Там с было что то фигово с кармой.

так я только в прошлом месяце - 20 х чисел от исторических пабов Лондона отьехал

Здорово, а я как раз в Монако был, потом в Израиле. Я рекомендую зайти в Churchill Arms в Кенсингтоне, там ещё и хорошая таиландская кухня (не люблю английскую еду, сорри)

фото мое если че

да если от церкви идти на север

я там был три года назад

в это траз я был в  Old Pack Horse на Chiswick High Rd который тоже рядом с историяксим пабом - тайский ресторан! Тенденция однако

Красиво!

Да, ведь сколько можно травить народ фиш-энд-чипсами и несъедобными сосисками, так что тенденция правильная!

А в Churchill Arms дают очень даже нeплохое органическое пиво Honey Dew от пивоварни Fuller's в Хаммерсмите, на любителя, но мне нравится! В него добавляют настоящий мёд, и оно вполне подходит любительницам коктейлей из Белгравиа, обычно пиво не употребляющим

Fullers конечно в Chiswick  если быть занудой - да я знаю этот нгапиток хорошо. А по поводу красиво - у меня наверное на сегодня самая большая фотобаза историяских пабов Лондона - я ее снимал последние 6 лет для будущего гида по историяским пабам Лондона

Точно, покорнейше прошу извинить - хотя, где Чизвик, там и Хаммерсмит!

Очень полезная книга будет, когда выйдет - уже понятно?

Хотел написать "пабы -то никуда не денутся", а потом понял, что это совсем не так.....