Петр Федоров: Какой у вас набор базовых продуктов?

Фото: Getty Images/Fotobank
Фото: Getty Images/Fotobank
+T -
Поделиться:
Комментировать Всего 48 комментариев

У меня своеобразный набор: я питаюсь пакетиками. На каждый день у меня есть набор пакетиков: утром "похудин", днем низкокалорийный пакетированный суп, вечером опять "похудин". И все это 535 ккал. Моему набору продуктов вряд ли грозит дефицит в результате засухи.

Базовые продукты у меня элементарные: хлеб, молоко, яйца, масло, сахар, чай. Да и все, наверное - дома я кушаю нечасто.

Мой базовый набор продуктов составляют чиабатта, оливки, сыр, овощи, мясо, рыба, кефир, сок и вино (но с последним я борюсь). Я вообще сумасшедший повар — очень люблю готовить и люблю выбирать продукты в магазине.

Я вот тоже борюсь с вином. До полного уничтожения вина.

Эту реплику поддерживают: Руслан Муравьев

Молоко, кефир, сыр, огурцы, яблоки, зеленый чай, миндальные орехи, шоколад, мед.

У меня основной продукт - это лекарства. В силу моих болячек, мне можно есть только очень специфические продукты, поэтому мой базовый набор - это в основном фасоль, гречка, чечевица и т. п.

Я предпочитаю русскую кухню, поэтому дома в холодильнике у меня всегда стоит кастрюля щей или борща, котлеты, сырники, блины. Также в холодильнике всегда лежат огурцы, помидоры, листья салата, из которых можно быстро приготовить очень простые салаты: помидоры с красным луком, огурцы с укропом и петрушкой, или помидоры-огурцы-салат-зелень. И как люди ходят в Кофеманию и знают, что там встретят базовый набор продуктов этого заведения, так и все мои друзья знают, что ко мне можно прийти и дома спокойно поесть котлет или холодных сырников.

Соления-квашения.

Ржаная мука, я хлеб сам пеку.

Много зелени (салатный лист, рукола, базилик, петрушка, сельдерей)...

Огурцы, помидоры, авокадо, спаржа, перцы печеные пекийо...

Сыры (строго Испания)...

Колбасы (строго Испания, строго сыровяленные)...

Щупальца осьминога, креветки, тунец, рыба-меч...

Иногда яйцо...

Греча, каши разные...

Молоко, кефир, йогурты Велле...

Ну и хамон...куда ж я без него!:-)

Несколько однообразно, но как-то привык.

Какое разнообразие!

Ужасно интересно было узнать, кто что держит на кухне! Как Винни Пуху захотелось побывать у каждого дома и все это попробовать!  У меня в жизни все гораздо проще - на работе курага, чернослив и зеленый чай разных сортов (спасибо китайцам), а дома - что жена даст. Она мой диетолог (если бы слушался ее, не был бы таким толстым) и лучший специалист по выбору ресторанов. Интуитивно в любой стране жэена определяет, в какой ресторан стоит идти, а в какой нет. Вчера предложила исследовать новый для нас московский ресторан. Марроканский. И не ошиблась снова! Такой вкусный хумус ел только в ливанском ресторане неподалеку от Иерусалима, а фалафель такой нежности вообще никогда не ел в своей жизни!

Петр, не в рекламную службу, а в дружбу – назовите, пожалуйста, ресторан с хумусом! Ибо достойного хумуса в Москве не достать.

достойный хумус надо сделать самому...

здравствуйте, Стас...

Здравствуйте, Анатолий!

Хлопотное это дело, я даже не знаю, где брать для него ингредиенты...

По секрету сообщаю!

Это марроканский ресторан в высотке на Котельнической рядом с Иллюзионом. Хумус подают горячим, протертым, без горошин ната, как я больше люблю, но исключительный! Хотя, Стас, на вкус и цвет, может вам и не понравится!

Спасибо! А я ведь знаю этот ресторан, каждый день мимо проезжаю. Так что риск невелик: надо просто остановиться и попробовать. Горячий хумус – это интересно!

Вино красное! В разгрузочные дни - пиво.

Эту реплику поддерживают: Руслан Муравьев

Овсяная каша, творог, сметана, мамино варенье, помидоры, лимоны, масло из виноградных косточек, бородинский хлеб, спагетти, чеснок, индейка, яйца, кофе, зеленый чай, мед, орехи,  вино (я его просто люблю), твердый сыр. Обязательно хорошее настроение, чтобы с любовью приготовить и разделить трапезу с друзьями!

сыр, зелень и овощи, хлеб с зернышками, вино, чай, творог

Вода, белое вино, кофе, оливковое масло, помидоры, рыба.

Эту реплику поддерживают: Евгения Реботунова

Knäckebrot из Aldi, гречка и пшёнка из русского магазина.

скупая вариативность в условиях отсутствия дефицита

вода натуральная, морская соль, йогурты, кофе illy, сваренный машиной bialetti, итальянские колбасы, прошутто, испанские хамон, колбасы (в отсутствие итальянских), сыры: моцарелла буфала, шавру, пармезан, советский алтайский, болгарская брынза из козьего молока; помидоры, помидоры и еще раз помидоры (грунтовые), из них салаты - капрезе, с ялтинским луком, с тунцом, с брынзой, всегда - фрукты по сезону, пиво в качестве дижестива (изредка - просекко), вино ежевечерне в качестве сопровождения трапезы, из горячего - паста по-калабрийски (соус основан на свежих сливовидных помидорах с чесноком, базиликом, иногда - ялтинским луком, ндуей (острейшая типа колбаса из Калабрии) с копченным сыром рикотта, мясо, рыба, птица, в сезон еще готовлю "пепата ди коцце" - свежие мидии... И регулярно пицца из сицилийской пиццерии в Козицком переулке от шефа Винченцо.

Летом я в городе почти не живу, поэтому у меня не базовый набор, а стратегический запас - макароны и соус песто.

Минеральная вода, брынза, салат, зеленые яблоки, кефир или айран, мюсли, йогурты, молоко.   и  ШОКОЛАД!  

Черный чай, хлеб и мясо.

Эту реплику поддерживают: Михаил Фридман

Насколько я понимаю, базовый набор – это то, что всегда дома есть в наличии.

У нас почти всегда есть:

Хлеб белый и черный;

Молоко низкожирное;

Кефир однопроцентный;

Огурцы;

Помидоры;

Салат;

Чеснок;

Яблоки;

Бананы;

Сыр разный: мягкий вонючий, фета/брынза, обычный желтый с дырочками, плавленый.

Йогурты питьевые;

Каши быстрорастворимые;

Чаи разные: зеленые, черные, цветочные, копченые, фруктовые...

Кофе;

Хлопья кукурузные и всякие другие;

Горчица;

Приправа схуг (или харисса или арисса) – дикой жгучести, еврейско-арабская смесь из перцев и неведомо чего еще.

Водка.

Может присутсвовать или отсутсвовать многое, но СЫР должен быть ВСЕГДА!

Эту реплику поддерживают: Андрей Егоршев

Интересно как, у женщин, в основном, перечни продуктов лаконичные, а у мужчин подробные такие.... 

Женщины разучились готовить и теперь не знают, что у них в холодильнике...

Мужчины взяли эту функцию на себя:-))))

Нет Игорь, просто мужчины больше внимания уделяют этому телесному удовольствию ;)

Хорошо:-). Пусть будет по-Вашему:-)

Вот девушки более легкую и безобидную еду держат)))

у меня дома всегда есть:

2-3 разных сыра ,мацарелла,иногда буррата, песто замороженное перец, перец свежемолот, масло оливковое. чай

колбасня, ветчина, сорбет, хлеб, паста типа макароны - различного виду, картефан, куча зелени,огурцы,помидоры,вырезка типа Ангус заморож, креветки сырые заморож. вода с газом, и холодильник с вином)

говядина (разная), сыры (разные), паста (разная), окороки-колбасы, яйцы, помидоры (много), огурцы, болгарский перец, зелень, зерновой хлеб, газированная минералка, сухое вино, кофе.

бараний горох, оливковое масло, лимон, кунжут, чуток чеснока - это практически все...

Анатолий, а что же из этого скромного набора можно сконструировать? 

Стас, из этого как раз и конструируется хумус

И это все, чем Вы "базово" питаетесь? И даже фалафелем хумус не заедаете?

скорее фалафель заедается хумусом... а настоящий хумус - это , как похлебка....

но ем я это редко... а базово - продуктов 100-120

Извините, теперь я понял: это был не ответ на вопрос о базовых продуктах, а ответ на мой вопрос про ингредиенты хумуса - просто он не туда попал, вот я и не догадался сразу.

сайт работает кое как...

бараний что? это то же, что и заячий горох? продается в супермаркетах? и почем теперь бараний горошек

это нут...

бывает и козий горох, но это продукт животного происхождения

Анатолий Волков Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Максим Терский Комментарий удален

Овсяная каша, цельнозерновой хлеб, молоко, кефир, сыр, огурцы, помидоры,  оливковое масло, лимон, зеленый чай, минеральная вода, миндаль, шоколадное печенье.

Маргарита Горкина Комментарий удален

Оливковое масло, картофель, паста, помидоры и чеснок. Обязательно должно быть в доме мясо и очень много сладкого (шоколад, конфеты, варенье, тортики-пирожные)...

Овощи, фрукты, орехи, кисломолочные продукты, крупы, баранина, белое мясо цыпленка, красные сорта рыб, рассольные сыры, шоколад, красное вино.