«Москва пахнет балетом, а Генуя — базиликом». Интервью с парфюмерами, основателями парфюмерного дома Euthalia Fragrances, Мартино и Филиппо Гавацци

Есть такое впечатление, что раньше люди не уделяли так много внимания запаху помещений. Как получилось, что ароматы для пространства превратились в самостоятельное модное направление?

Мартино Гавацци: В наши дни происходят революционные изменения в области дизайна и архитектуры — ароматы стали неотъемлемой частью этих двух сфер. Они придают изюминку пространству и поддерживают общую идею. С помощью запаха легче передать те эмоции, которые закладывает дизайнер.

Поддерживают идею?

Каждому пространству соответствует какой-то аромат. Мы чаще всего отталкиваемся от формы и цвета. Если помещение в пастельных тонах, в нём много округлых форм, то прекрасно подойдёт обволакивающий мягкий аромат. Если помещение минималистичное и аскетичное, то можно сработать на контрасте, придать природности пространству, подобрав какой-то свежий аромат.

В вашем портфолио обозначено, что именно ваша компания создала первый в мире «аромат города» — это была композиция для Генуи. Как можно передать характер целого города одним запахом?

Первым делом мы решили найти уникальную ноту, которая бы полностью передавала характер города и ассоциировалась бы и у жителей, и у гостей конкретно с Генуей. Это стало самой сложной частью в работе. Но мы нашли ответ. Считается, что в Генуе лучший во всём мире базилик, благодаря идеально подходящим для его выращивания природным условиям города. Именно нота базилика стала ведущей.

Как жители Генуи отреагировали? Они в курсе, что Генуе подобрали запах?

С идеей создания аромата Генуи мы пришли к мэру города. Он организовал не имеющее аналогов в мире мероприятие под названием «Ароматный город», которое проходило с сентября по октябрь. Там же мы презентовали наш аромат, который стал узнаваемым и любимым среди местных жителей. Так что, да, жители Генуи в курсе.

Если бы вы придумывали аромат Москвы, какой бы он был?

(смеётся) Мы как раз говорили об этом вчера. Москва — очень впечатляющий город, она поражает воображение. Москва вся состоит из контрастов. Это город великого искусства, невероятной истории, и в первую очередь — балета. Поэтому я бы постарался соединить лёгкое и красивое искусство балета в виде цветочных нот с глубокой историей и основательностью этого города, переданной через ноты дерева.

Можно придумать сочетание, исходя из архитектуры Москвы — тогда тут должно быть что-то мощное, например, удовые ароматы. Город вызывает огромное количество эмоций, по его поводу можно фантазировать бесконечно.

Если источником идеального аромата для города может стать базилик или балет, то можно ли, исходя из облика и характера человека, подобрать идеальный аромат для его дома или рабочего места?

Филиппо Гавацци: Разумеется, можно. Пространство, в котором мы живём или работаем, со временем адаптируется под нас и начинает передавать наш характер и темперамент, а аромат помогает ещё точнее донести суть человека.

Если говорить о рабочем месте, то в разных зонах офиса может быть разный аромат. В переговорной комнате лучше использовать более тёплые обволакивающие варианты, которые создадут дружескую атмосферу. В рабочем пространстве лучше использовать лёгкие освежающие ноты, которые будоражат мозг и способствуют активности.

У вас есть отдельная линейка ароматов, посвящённая воспоминаниям из путешествий. Как можно укомплектовать конкретное воспоминание в какую-то форму?

Это очень важный вопрос. С точки зрения физиологии самые сильные чувства в человеке возникают через восприятие запахов и ароматов. Лучше всего мы запоминаем запахи, которые нас сопровождают в детстве или в путешествиях — это звучит очевидно, но с организмом не поспоришь. Мы решили ухватиться за это и постарались при помощи ароматов-воспоминаний из детства и путешествий, путём долгой работы, сочетания множества нот, передать то, что мы испытывали в своей жизни.

Какие у вас любимые ароматы-воспоминания?

Мой любимый — Mississippi Blues. Это аромат с ярко выраженными древесными нотами. Благодаря нему я вспоминаю своё детство, своего дядю с большими белыми усами, как мы вместе с ним мастерили из дерева маленькие игрушки, разные вещички. Именно запах дерева, существующий в этом аромате, способен моментально возвращать меня в детство.

У меня есть очень сильная ассоциация с ароматом Zanzibar — путешествия с родителями по Африке в моём детстве. Занзибар — остров, который славится своими специями. Попадая туда, ты оказываешься в мире ярких ароматов — свежих, будоражащих. Я помню их до сих пор.

Как вы считаете, не превратилось ли стремление окружать себя искусственно созданными ароматами в побег от реальности? Ведь самые глубокие переживания обычно дарят естественные запахи.

Я не совсем согласен. В любом случае желание познавать новое, изучать новое всегда останется неотъемлемой частью нашей природы. А аромат поможет усилить те впечатления, которые человек получает во время путешествий или от чего-то натурального, естественного. Аромат не консервирует и не закрывает в пространстве, а, скорее, является чем-то сопутствующим.

Даже если так, натуральные запахи всё равно постепенно уступают место искусственным. Вот сидит современный ребёнок через пятьдесят лет и вспоминает: «У меня в комнате стоял диффузор, это и есть запах моего детства».

Ароматические воспоминания бесконечно многогранные. Подросший современный ребёнок будет вспоминать ароматы своей комнаты как нечто составное — тут и аромат диффузора, и запах только что вымытых полов. И, конечно, ничто не перекроет в сознании ребёнка воспоминание о том, как он бежит утром на кухню, а там его бабушка готовит что-то невероятно вкусное. Этот запах он запомнит навсегда.

Вы так много рассказали о запахах разных помещений, а как пахнут ваши дома?

Мы родились и выросли около моря, и всю жизнь нас сопровождал запах морской соли, поэтому сегодня мой дом пахнет Blue Zest. Это аромат, который идеально передаёт ощущение моря.

Я предпочитаю разные ароматы в разных помещениях, но один всегда и везде меня сопровождает. Его я и могу назвать моим любимым — это Nefertiti Oud. Довольно сильный, сложный и насыщенный аромат, раскрывающийся долгое время, в нём со временем появляются новые ноты. Он наиболее точно отражает мой характер. А ещё этот аромат идеально подходит для холодной погоды, которая как раз сейчас начинается.

Беседовала Анастасия Чиркашенко