Люсьен Оливье: не только салат
Что общего у «акулы пера» Владимира Гиляровского и самого загадочного ресторатора старой Москвы? Почему за фасадом праздничного блюда скрывается история не столько о кулинарии, сколько о гениальном маркетинге и умении создать бессмертный бренд? Павел Шинский — фотохудожник, генеральный директор CCI France Russie и основатель «Винного атласа России» — рассказывает историю легендарного Люсьена Оливье и объясняет, почему эта легенда, густо замешанная на мистификации и вымысле, оказывается гораздо долговечнее и «аппетитнее» любых исторических фактов