Колобок по ГОСТу: зачем государству регулировать кулинарные рецепты?
Роскачество готовит ГОСТ русской кухни, но чем больше вглядываешься в эту идею, тем труднее понять, что именно собираются стандартизировать: борщ, оливье, шашлык, плов с курицей или мифического колобка. В своей колонке Дмитрий Самойлов размышляет о том, можно ли свести живую кухню к единому образцу
