Медведь

«Медведь» — исторический коктейльный бар в Санкт-Петербурге, считающийся первым заведением такого формата в Российской империи. Он открылся в 1906 году при одноименном великосветском ресторане и быстро стал популярным местом среди горожан. В ту эпоху подобные заведения называли «американ-барами», и мода на них пришла в Петербург практически одновременно с Парижем.

В 2025 году ресторан Goose Goose, который занимает часть исторических помещений «Медведя», перезапустил бар на его прежнем месте. Посетителям предлагают коктейли, близкие по духу тем, что пили гвардейские офицеры и поэты-декаденты начала XX века, но в современной интерпретации. В интерьере бара представлены артефакты из коллекции журнала «Петрополь»: фарфоровые тарелки, столовые приборы и карточки меню из оригинального «Медведя».

Таким образом, «Медведь» — не просто бар, а историческая реконструкция, позволяющая окунуться в атмосферу Петербурга начала XX века. Он сочетает в себе дух дореволюционной эпохи и современные гастрономические тенденции, став значимым местом на культурной карте города.