Ayu

Ayu — это московский ресторан, расположенный в Романовом переулке, дом 2, строение 1. Заведение специализируется на японской кухне и привлекает гостей высоким уровнем гастрономических событий.

Ресторан известен проведением ужинов в четыре руки с приглашенными шеф-поварами. В частности, Ayu принимает участие в проекте Alfa Only GreatList Sessions, в рамках которого проходят гастроли мастеров суши из разных стран.

Шеф-поваром ресторана является Сергей Цой. Под его руководством команда Ayu создает блюда, сочетающие традиционные японские техники и современные гастрономические подходы.

Заведение ориентировано на взыскательную публику, ценящую качественные продукты и авторскую подачу. Ayu входит в число заметных проектов московской ресторанной сцены, работающих в азиатском направлении.