MANUL

MANUL — это ресторан, расположенный в Москве, который специализируется на современной интерпретации сибирской кухни. Заведение известно своим вниманием к локальным продуктам и оригинальным вкусовым сочетаниям.

Ресторан стал участником гастропроекта «Балконинг», организованного онлайн-изданием The Blueprint. В рамках этого проекта MANUL предложил гостям авторский сет, в который вошла форель «Джин-тоник» с заправкой из сибирских трав.

Проект «Балконинг» объединил 17 ресторанов из разных городов России, вдохновленных эстетикой The Blueprint. Шеф-повара заведений разработали специальные сеты из летних позиций, доступные как в ресторанах, так и навынос.

MANUL вошел в число участников проекта как один из героев ежегодного списка новых имен креативных индустрий The Blueprint 100 в категории «Гастрономия». Специальное меню было доступно с 22 августа по 22 сентября.