Недальний Восток

«Недальний Восток» — ресторан современной азиатской кухни, открытый ресторатором Аркадием Новиковым в Москве. Заведение расположено по адресу: Поварская улица, 55/52, строение 7. Концепция заведения строится на переосмыслении дальневосточных и паназиатских гастрономических традиций в авторской подаче.

Ресторан входит в ресторанную группу Аркадия Новикова, одного из самых известных рестораторов России. «Недальний Восток» позиционируется как место, где азиатская кухня сочетается с европейскими техниками и локальными российскими продуктами. В меню представлены блюда из рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, приготовленные с использованием вока, гриля и других методов.

Заведение регулярно проводит гастрономические коллаборации с шеф-поварами из других регионов. В сентябре 2024 года ресторан представил совместное меню с проектом «Айва» из Дагестана, где национальные кавказские мотивы переплетаются с современными авторскими приемами. В спешл вошли салат с айвой и фисташками, микс зелёных листьев с инжиром и хамоном из утки, стейк из форели со шпинатом и галета с инжиром.

«Недальний Восток» ориентирован на гостей, интересующихся качественной азиатской кухней в современном прочтении. Интерьер ресторана выполнен в стиле минимализма с элементами восточной эстетики. Заведение пользуется популярностью у москвичей и туристов, ценящих нестандартные гастрономические концепции.