Евгения Вебер
Евгения Вебер — российский шеф-повар, известная своим умением соединять традиции французской гастрономии с элементами фламандской кухни. Ее профессиональный путь включает работу в ряде заметных ресторанных проектов Москвы и Санкт-Петербурга.
До назначения в Brasserie 2.0 select Вебер успела поработать в таких заведениях, как Tartarbar, ресторан Percorso в отеле Four Seasons Lion Palace в Санкт-Петербурге, а также в проектах Gastroli и Refresh в Москве. Этот опыт позволил ей сформировать собственный узнаваемый стиль.
В 2025 году Евгения Вебер стала шеф-поваром ресторана Brasserie 2.0 select, расположенного на Красной Пресне. Концепция заведения предполагает современный и слегка ироничный взгляд на классический формат французской брассери.
В своем меню для Brasserie 2.0 select Вебер объединяет французскую классику и фламандский комфорт-фуд. Таким образом, она предлагает гостям как привычные гастрономические хиты, так и блюда, вдохновленные кулинарными традициями Бельгии.
Искусственный интеллект может ошибаться, поэтому перепроверяйте ответы.
