Константин Опескин

Константин Опескин — российский предприниматель и эксперт в сфере ресторанного бизнеса, известный как основатель онлайн-академии CHEF.X и автор проекта «Нейрошеф». Его деятельность сосредоточена на внедрении искусственного интеллекта в повседневную работу заведений общественного питания.

Опескин позиционируется как опытный операционщик, то есть специалист, глубоко разбирающийся в операционных процессах ресторанов. Он активно делится практическими кейсами и инструментами, позволяющими использовать ИИ для автоматизации, геймификации и оптимизации ценообразования.

В 2025 году Константин Опескин выступил в качестве спикера на восьмом форуме лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь», прошедшем в Москве. Его выступление было посвящено теме нейроресторанного бизнеса и практическому применению генеративных моделей в HoReCa.

Проект «Нейрошеф», созданный Опескиным, направлен на обучение шеф-поваров и рестораторов взаимодействию с искусственным интеллектом. Цель проекта — помочь специалистам отрасли использовать ИИ как полноценного помощника, а не просто маркетинговый инструмент.