Novikov Group

Novikov Group — одна из крупнейших и наиболее влиятельных ресторанных групп в России, основанная ресторатором Аркадием Новиковым. Компания известна тем, что задает стандарты и тренды в отечественной гастрономии, управляя десятками заведений различных форматов — от демократичных кафе до ресторанов высокой кухни.

История группы началась в 1992 году с открытия первого ресторана «Сирена». С тех пор портфель проектов значительно расширился и включает такие знаковые места, как «ЦДЛ», «Большой», «Сахалин», «Магадан», «Русский» и многие другие. Каждое заведение отличается уникальной концепцией, продуманным интерьером и высоким уровнем сервиса.

Помимо ресторанного бизнеса, Novikov Group активно развивает направление кейтеринга и управляет собственным производством. Компания также известна сотрудничеством с ведущими мировыми шеф-поварами и запуском образовательных проектов для молодых специалистов индустрии.

Шеф-кондитеры Novikov Group регулярно создают авторские десерты и коллаборации с брендами из других сфер. Например, для автомобильного бренда Exeed был разработан эксклюзивный десерт в форме бирюзовой сферы, который подавался в ресторане Aquamarine.

На сегодняшний день Novikov Group продолжает расширять свое присутствие как в Москве, так и за ее пределами, оставаясь синонимом качественной ресторанной культуры и гастрономического разнообразия в России.