Илья Волошин

Илья Волошин — российский шампанист, специалист в области игристых вин. Он принимал участие в IV Винодельческом форуме, где обсуждались тенденции развития виноделия в России.

Волошин известен своими экспертными комментариями о культуре потребления шампанского. В интервью он отмечал, что россияне все чаще выбирают игристые вина не для опьянения, а ради гастрономического удовольствия и эстетики праздника.

По мнению эксперта, рост популярности игристых вин в России связан с изменением национального сознания: алкоголь перестает быть гендерно маркированным, а застолье уступает место культуре осознанного потребления.

Волошин также высказывался о сочетании игристых вин с едой. Он считает, что классический пейринг с черной икрой подходит не для всех видов шампанского, особенно для брютов, и призывает к экспериментам с недорогими закусками.