Жорж Бланк

Жорж Бланк — французский винодел в пятом поколении, уроженец Эльзаса, занимающий пост директора по виноделию в российском хозяйстве «Абрау-Дюрсо». Он известен своим вкладом в развитие виноделия в России и созданием моносортового игристого вина Brut d'Or Riesling, которое возглавило рейтинг Top100Wines 2025.

Бланк родился и вырос в Эльзасе, где с юных лет впитал любовь к виноделию, особенно к сорту рислинг. В 2016 году он переехал в Россию, чтобы возглавить винодельческое производство в «Абрау-Дюрсо». На новом месте он столкнулся с непониманием местных технологических процессов и поставил перед собой задачу внедрить французские стандарты на всех этапах — от приёмки винограда до приготовления купажа.

Одним из главных достижений Бланка стало создание моносортового игристого вина из рислинга. Идея родилась после того, как один из экспертов нелестно отозвался о потенциале этого сорта на виноградниках «Абрау-Дюрсо». Восприняв это как личный вызов, винодел запустил пробную партию из урожая 2020 года, которая впоследствии получила высокую оценку.

Бланк отмечает, что, несмотря на общие термины (тираж, ремюаж, дегоржаж), российское виноделие лишь на 10% схоже с французским. Он подчёркивает, что терруар «Абрау-Дюрсо» идеален для производства игристых вин, хотя и отличается от Шампани более жарким и сухим климатом. По его мнению, российское виноделие переживает возрождение, и прогресс очевиден как для производителей, так и для потребителей.

Жорж Бланк продолжает развивать винодельческие традиции «Абрау-Дюрсо», опираясь на собственный стиль и многолетний опыт своей семьи. Его работа способствует укреплению русско-французского сотрудничества в винодельческой отрасли и повышению качества российских вин.