Folk Team

Folk Team — молодая ресторанная компания, основанная рестораторами Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым. Проект развивается с 2021 года и за это время зарекомендовал себя как динамично растущий игрок на московском рынке общественного питания.

Среди заметных открытий компании — заведение «Тюрки Diner», расположенное рядом с метро «Спартак». Одним из ключевых достижений Folk Team стало попадание ресторана Padron на десятую строчку гастрономической премии WTE Москва в 2025 году.

Основатели компании делают ставку на чистый вкус, эмоциональное управление и развитие человеческого капитала. В интервью они отмечают, что главные вызовы и конфликты для бизнеса еще впереди, а текущий этап — проверка большими деньгами и поиск устойчивой модели роста.

Folk Team продолжает расширять портфель проектов, ориентируясь на современную гастрономию и запросы городской аудитории. Компания стремится сочетать качество еды с атмосферой, что позволяет ей конкурировать с более зрелыми участниками рынка.