Сергей Блинников

Сергей Блинников — российский бариста и чемпион мира по приготовлению кофе в джезве. Он признан одним из ведущих экспертов в области варки кофе по-восточному, а его методика завоевала признание на международных соревнованиях.

Блинников стал победителем чемпионата мира по кофе в джезве (Cezve/Ibrik World Championship), который проводится под эгидой Specialty Coffee Association (SCA). Его победа подтвердила высокий уровень мастерства и глубокое понимание традиционного способа заваривания кофе.

В своей работе Сергей уделяет особое внимание выбору помола, температуре воды и технике нагрева. Он считает, что идеальный кофе в джезве требует не только качественных ингредиентов, но и точного соблюдения всех этапов приготовления.

Блинников регулярно делится своим опытом на мастер-классах и в интервью, популяризируя культуру кофе в джезве. Его советы помогают как профессионалам, так и любителям добиваться насыщенного вкуса и аромата.

Сергей Блинников продолжает развивать кофейную индустрию, участвуя в дегустациях, чемпионатах и образовательных проектах. Его вклад в популяризацию восточного способа заваривания кофе отмечен коллегами по всему миру.