KOJI

KOJI — это ресторан, расположенный в центре Москвы, в Калашном переулке. Заведение специализируется на современной интерпретации азиатской кухни, предлагая гостям широкий выбор блюд и авторских коктейлей.

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Василий Зайцев, а за барную карту отвечает бар-менеджер Артур Мирасов. Вместе они создают гастрономические предложения, которые сочетают в себе традиционные азиатские вкусы и современные кулинарные техники.

Заведение известно своим особым подходом к празднованию китайского Нового года. В этот период ресторан вводит специальное меню, которое включает такие позиции, как красный морской окунь в сливовом вине, салат с жареным лотосом и дим-самы с говядиной.

Особое внимание в KOJI уделяют коктейльной карте и чайной церемонии. Среди фирменных напитков выделяются Oolong Highball на карамелизированном молочном улуне, Dirty Mango и China Colada с желтым карри. Чайная карта включает авторские позиции, такие как Canton Tea со вкусом персика и Happy China Tea, который подают с домашним сливочным маслом.

Ресторан KOJI позиционирует себя как место для ценителей азиатской гастрономии, где можно попробовать как привычные блюда, так и необычные авторские интерпретации. Заведение подходит как для больших компаний, так и для сольных гастрономических экспериментов.