Том Халпин

Том Халпин — известный шеф-повар, который в возрасте 24 лет занял должность сушефа в знаменитом ресторане Noma в Копенгагене. Этот ресторан неоднократно признавался лучшим в мире, и работа в нем стала важным этапом в карьере Халпина.

После работы в Noma Халпин приезжал в Москву, где сотрудничал с проектом Tartarbar. Этот опыт позволил ему познакомиться с российской гастрономической сценой и расширить свои профессиональные горизонты.

В настоящее время Том Халпин занимает пост бренд-шефа ресторана Maya, расположенного в Москве. В этой роли он отвечает за разработку концепции меню и контроль качества блюд, сочетая скандинавские традиции с локальными продуктами.

Карьера Халпина демонстрирует стремительный рост: от работы в Noma до руководства кухней в престижных проектах. Его подход к кулинарии отличается вниманием к деталям и использованием сезонных ингредиентов.