Марк Стаценко

Марк Стаценко — российский шеф-повар, известный своей работой в сфере ресторанного бизнеса и гастрономии. Он занимает должность шеф-повара и гастрономического амбассадора курорта «Роза Хутор», расположенного в Сочи.

В 2025 году Стаценко привлек внимание широкой общественности в связи с масштабным обновлением меню сети кафе «Шоколадница». Он разработал 80% новых блюд, которые вошли в обновленное меню заведений.

Перезапуск сети «Шоколадница» стартовал 20 марта 2025 года и затронул не только меню, но и дизайн 40 кофеен, униформу сотрудников и фирменный стиль. Оставшиеся 20% позиций в меню составили переосмысленные хиты прежней карты.

Помимо работы в «Шоколаднице», Стаценко продолжает деятельность на курорте «Роза Хутор», где отвечает за гастрономическую концепцию и развитие ресторанных проектов. Его профессиональный опыт включает создание авторских блюд и внедрение современных кулинарных трендов.