Phantom

Phantom — это ресторанная институция в Москве, открытая известными рестораторами Антоном Пинским, Артемом Истоминым и Виталием Лосевым. Заведение расположено на Малой Никитской улице и выделяется среди других проектов этой команды особым акцентом на приготовление блюд на открытом огне, шампурах и углях.

Ключевая особенность Phantom — 9-метровая печь, установленная на кухне в январе 2024 года. На момент открытия ресторана она позиционировалась как самая большая печь в России. В ней готовят шаверму и различные виды кебабов, что подчеркивает концепцию заведения.

Винная карта ресторана включает редкие вина, в том числе продукцию российских гаражных виноделов. Проект стал претендентом на премию «Сделано в России — 2024» в номинации «Гастрономия», что подтверждает его значимость в ресторанной сфере.