Артем Истомин

Артем Истомин — российский ресторатор, известный как один из основателей гастрономического проекта Phantom в Москве. Вместе с партнерами Антоном Пинским и Виталием Лосевым он участвовал в создании ресторана, который быстро привлек внимание публики и критиков.

Phantom открылся в январе 2024 года на Малой Никитской улице. Ключевой особенностью заведения стала 9-метровая печь, которая на момент запуска считалась самой большой в России. Концепция ресторана строится вокруг приготовления блюд на огне, шампурах и углях.

В меню Phantom представлены такие позиции, как шаверма и кебабы, приготовленные в этой печи. Винная карта включает редкие вина, в том числе от российских гаражных виноделов, что подчеркивает стремление команды к уникальности и качеству.

Проект Phantom был номинирован на премию «Сделано в России — 2024» в категории «Гастрономия». Это признание подтверждает вклад Артема Истомина и его партнеров в развитие ресторанной культуры Москвы.