Casper

Casper — это новый ресторанный проект в Санкт-Петербурге, представляющий собой европейское городское бистро. Заведение готовится к открытию на Кирочной улице, неподалеку от известных ресторанов Birch и Duo.

Концепция Casper предполагает бар на 50 посадочных мест и ориентирована на непринужденный, дружелюбный сервис. В отличие от формальных ресторанов высокой кухни, здесь планируется создать расслабленную атмосферу, сохранив при этом высокое качество блюд.

Проект реализуется той же командой, что и ресторан Nothing Fancy. Совладельцами и идейными вдохновителями выступают шеф-повар Роман Киселёв, а также Анри Бер и Стивен Шарма. Каждый из партнеров отвечает за свое направление: Киселёв — за кухню, Бер — за финансы и строительство, Шарма — за барную карту и общий стиль.

По словам Романа Киселёва, Casper создается исходя из личных предпочтений основателей и их ощущения того, чего не хватает городу. В основе концепции лежит качественный продукт и комфортная обстановка, в которую гости сами хотели бы приходить.