Distilled

Distilled — это одна из трех основных категорий джина, наряду с London Dry и Compound. Она занимает промежуточное положение между строгими стандартами London Dry и более свободным подходом Compound. Distilled Gin допускает использование не только натуральных ботаникалов, но и их эссенций, а также ароматизаторов, что расширяет возможности производителей.

Ключевое отличие Distilled от London Dry заключается в том, что для ароматизации напитка разрешено применять не сами растительные ингредиенты, а их концентрированные вытяжки. Кроме того, в этой категории не предъявляется строгих требований к степени очистки спирта, что также отличает ее от более жесткого стандарта London Dry.

Именно к категории Distilled относится большинство джинов, представленных на мировом рынке. В частности, сюда входят многие ароматизированные версии известных брендов, например, розовые джины Beefeater и Gordons, которые дополнительно подкрашиваются и ароматизируются после дистилляции.

Таким образом, Distilled Gin представляет собой более гибкую и коммерчески распространенную категорию, позволяющую производителям экспериментировать с вкусами и ароматами, не ограничиваясь строгими правилами London Dry. Это делает ее важным сегментом в современной индустрии крепких напитков.