Тимур Киясов

Тимур Киясов — шеф-повар ресторана «Колокольная горка», расположенного в Комарово на берегу Финского залива. До этого он работал в ресторане Molto buone.

Киясов разработал меню, которое соединяет традиции различных северных кухонь. В его авторских блюдах привычные рецепты получают неожиданное звучание: борщ подается с вишней, окрошка — с пастрами, а голубцы фаршируются мясом оленя.

Гастрономическая концепция шеф-повара балансирует между изысканностью и простотой, что привлекает как искушенных гурманов, так и любителей домашней еды. Ресторан «Колокольная горка» в 2024 году стал претендентом на премию «Сделано в России» в номинации «Гастрономия».