Сергей Лебедев

Сергей Лебедев, более известный в профессиональной среде как «Папа Чико», — российский ресторатор, основатель и идейный вдохновитель сети заведений корейского стритфуда Chicko, а также станции раменов KONO. Его проекты представлены в Москве, Новосибирске, Екатеринбурге и других городах России.

Chicko специализируется на корейской уличной еде, предлагая гостям такие блюда, как кимбап, токпокки и жареный цыпленок в оригинальных соусах. Концепция быстро завоевала популярность благодаря аутентичному вкусу и демократичным ценам.

Второй заметный проект Сергея Лебедева — станция раменов KONO, где акцент сделан на японском супе-лапше, приготовленном по традиционным рецептам. Оба бренда ориентированы на формат быстрого питания с качественным и необычным для российского рынка меню.

В декабре 2024 года Сергей Лебедев выступил в качестве спикера на VII Форуме лидеров фуд-индустрии, организованном профессиональным сообществом «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В своем выступлении он поделился опытом создания и масштабирования ресторанных концепций.

Деятельность Лебедева вносит вклад в развитие сегмента азиатской уличной еды в России, а его заведения неоднократно отмечались профессиональным сообществом и посетителями за оригинальность и стабильное качество блюд.