Олег Николаев

Олег Николаев — предприниматель, известный как владелец ресторана «Остров» в Севастополе. Это заведение стало одним из символов крымской эногастрономии, предлагая гостям блюда из местных продуктов и вина региональных виноделов.

Ресторан «Остров» работал до 2015 года и завоевал популярность благодаря акценту на локальность — подходу, который в то время только начинал формироваться в российской ресторанной культуре. После закрытия заведения Николаев решил продолжить развитие бренда в винодельческой сфере.

В 2024 году Олег Николаев выпустил первое вино под маркой «Остров». В линейку вошли две позиции: полусухое вино и петнат, оба произведены из сорта винограда ркацители, выращенного в Крыму.

Свой переход из ресторанного бизнеса в виноделие Николаев объяснил стремлением расширить аудиторию локального крымского бренда. По его словам, ресторан знакомил с сельскохозяйственной культурой региона тысячи посетителей, а вино способно познакомить с ней миллионы.