Егор Макаров

Егор Макаров — российский шеф-повар, занимающий должность бренд-шефа ресторана Buro bistro в Москве. В 2024 году он был удостоен звания лучшего молодого шеф-повара России, что стало признанием его профессионализма и творческого подхода к гастрономии.

Карьера Егора Макарова развивалась в ведущих ресторанах Москвы, где он оттачивал мастерство и формировал собственный стиль. Его авторская кухня отличается вниманием к сезонным продуктам и умением сочетать классические техники с современными гастрономическими трендами.

В конце 2024 года Макаров представил авторский сет «Зимний», созданный в рамках коллаборации с фестивалем авторского кино «Зимний». Это меню, по замыслу шефа, отражает атмосферу русской зимы через знакомые вкусы в неожиданных сочетаниях.

Работа в Buro bistro позволяет Егору Макарову реализовывать смелые гастрономические идеи, привлекая внимание как гостей ресторана, так и профессионального сообщества. Его подход к кулинарии сочетает уважение к традициям и стремление к экспериментам.