Федерация рестораторов и отельеров

Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) — это крупнейшее в России некоммерческое объединение, представляющее интересы предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса. Организация была основана в 2012 году с целью консолидации профессионального сообщества и защиты его прав на законодательном уровне.

Основными задачами ФРиО являются содействие развитию индустрии гостеприимства, повышение качества услуг и стандартов обслуживания. Федерация активно участвует в разработке нормативно-правовых актов, регулирующих сферу общественного питания и гостиничного дела, а также инициирует профессиональные стандарты.

Одним из значимых проектов организации стало участие в создании национального стандарта (ГОСТа) на шаурму совместно с Роскачеством. Эта работа направлена на повышение безопасности и качества популярного блюда, что особенно актуально в связи с высокими эпидемиологическими рисками при его приготовлении.

Федерация объединяет тысячи предприятий по всей стране, включая как крупные сетевые рестораны и отели, так и независимые заведения. Члены организации получают доступ к профессиональной экспертизе, юридической поддержке и образовательным программам.

ФРиО регулярно проводит отраслевые форумы, конференции и круглые столы, где обсуждаются актуальные проблемы бизнеса, пути их решения и перспективы развития. Организация также выступает площадкой для диалога между предпринимателями и государственными структурами.

Благодаря своей деятельности Федерация рестораторов и отельеров вносит существенный вклад в формирование цивилизованного рынка услуг гостеприимства в России, способствуя повышению их качества и доступности для потребителей.