Capito

Capito — это ресторан, расположенный в Москве по адресу 3-я улица Ямского Поля, дом 2, корпус 12. Заведение специализируется на итальянской кухне и привлекает гостей авторскими блюдами.

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Александр Архипов. Одним из фирменных блюд заведения является пицца с трюфелем и яйцом, которая готовится в дровяной печи.

В основе пиццы — тесто по авторскому рецепту, щедро смазанное пастой из трюфеля. Затем добавляются сыр моцарелла, оливковое масло, шампиньоны и фермерское куриное яйцо.

Перед подачей готовое блюдо посыпается свежим черным трюфелем и солью «кампот флер де соль», которая добывается в провинции Кампот в Камбодже. Это придает пицце изысканный вкус и аромат.

Ресторан Capito известен среди москвичей и гостей столицы как место, где можно попробовать необычные вариации классической итальянской пиццы. Заведение пользуется популярностью благодаря качеству ингредиентов и мастерству шеф-повара.