КрабыКутабы

«КрабыКутабы» — это ресторан, расположенный в Москве по адресу: Лесная улица, дом 20, строение 4. Заведение специализируется на авторской кухне, где ключевую роль играют морепродукты и нестандартные гастрономические сочетания.

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Артем Мартиросов. Под его руководством команда создает блюда, в которых традиционные ингредиенты получают новое прочтение благодаря оригинальным соусам и текстурам.

Ресторан принимает участие в гастрономических фестивалях. В частности, в рамках фестиваля «На гребне», посвященного дальневосточным гребешкам, шеф-повар Артем Мартиросов предложил гостям несколько позиций. Среди них — гребешок с морковным кремом, имбирем и лемонграссом, дополненный соевым соусом, настоянным на клешнях краба, с добавлением сока юдзу, апельсина и грейпфрута. Закуска подается с тремя текстурами малины.

В фестивальном меню также представлены гребешок с шисо, маринованной черешней и морским виноградом, а также гребешок с двумя видами томатов и базилика. Эти блюда подчеркивают сезонность продуктов и мастерство команды ресторана.

«КрабыКутабы» позиционируется как место для ценителей изысканной гастрономии, где каждый элемент блюда продуман до мелочей. Ресторан стремится удивлять гостей необычными вкусовыми комбинациями и высоким уровнем сервиса.