Нусрет Гёкче

Нусрет Гёкче — турецкий шеф-повар, ресторатор и предприниматель, получивший всемирную известность под псевдонимом Salt Bae. Он прославился благодаря вирусному видео, на котором он эффектно посыпает мясо солью, роняя её по предплечью. Этот жест стал интернет-мемом и принес ему международную популярность.

Гёкче родился в 1983 году в Эрзуруме, Турция. Он начал свою карьеру в качестве подмастерья у мясника, а затем открыл собственный ресторан в Стамбуле. Его сеть ресторанов Nusr-Et, специализирующаяся на стейках, быстро расширилась и теперь включает заведения в Дубае, Абу-Даби, Дохе, Нью-Йорке и других городах мира.

Основой меню ресторанов Нусрета являются мясные блюда, в частности стейки премиум-класса. Его заведения известны высокими ценами и роскошной атмосферой. Гёкче также активно ведет социальные сети, где публикует видео процесса приготовления мяса и взаимодействия с гостями.

Несмотря на популярность, деятельность Гёкче неоднократно подвергалась критике со стороны зоозащитников, в частности организации PETA, из-за использования большого количества мяса. В 2023 году глава PETA Ингрид Ньюкирк в своем завещании упомянула, что хочет передать свой кишечник в виде оболочки для сосисок именно Нусрету Гёкче в знак протеста против его мясного меню.

Нусрет Гёкче остается одной из самых узнаваемых фигур в современной гастрономии, сочетая кулинарное мастерство с ярким самопиаром. Его образ и стиль работы оказали значительное влияние на индустрию ресторанного бизнеса и популяризацию турецкой кухни.