Арина Журавлева

Арина Журавлева — российский шеф-повар, известная своей работой в проекте Urban Winery, первой современной городской винодельне в Москве. Она занимает должность бренд-шефа этого заведения, отвечая за разработку и внедрение гастрономической концепции.

В рамках своей деятельности Арина Журавлева регулярно проводит совместные гастроужины с другими известными шеф-поварами. Один из таких проектов — ужин с Дмитрием Париковым, основателем проекта «На даче», посвященный летней дачной кухне.

Меню подобных мероприятий включает блюда из локальных продуктов, такие как паштет из цыпленка с ревенем, вырезка из мраморной говядины с артишоками и пирог с томленой уткой. Особое внимание уделяется сочетанию еды с винами, производимыми на винодельне.

Карьера Арины Журавлевой развивается в контексте популяризации российской гастрономии и локальных продуктов. Ее работа в Urban Winery способствует формированию культуры винных и гастрономических сочетаний в Москве.