Onest

Onest — это ресторан, расположенный в Москве, известный своей авторской кухней. Заведение работает под руководством бренд-шефа Мирко Дзаго, который определяет его гастрономическую концепцию.

Мирко Дзаго — итальянский шеф-повар, который привносит в меню ресторана элементы итальянской кулинарной традиции. В то же время он адаптирует свои блюда под вкусы московской публики, создавая оригинальные интерпретации знакомых рецептов.

В частности, Дзаго предлагает собственную версию классического новогоднего салата оливье. В его рецепте традиционные ингредиенты дополнены яблоком для свежести, а телячий язык заменен лососем. Заправка готовится на основе майонеза с добавлением яблочного уксуса, а готовое блюдо украшается красной икрой.

Ресторан Onest позиционируется как место, где можно попробовать как привычные, так и неожиданные гастрономические сочетания. Заведение стремится предложить гостям высокий уровень сервиса и кулинарного мастерства.