WINEPARK

WINEPARK — это центр винного туризма, расположенный на территории курорта «Мрия» в Крыму. Проект объединяет виноделие, гастрономию, ландшафтный дизайн и музыку, предлагая гостям комплексный энотуристический опыт.

На территории парка находится гравитационная винодельня, три из четырех уровней которой уходят под землю на 26 метров. Над виноградником возвышается 54-метровая башня со смотровой площадкой и дегустационными комнатами с панорамным видом на море и виноградники.

WINEPARK производит терруарные вина из собственного органического виноградника. Среди них — коллекция «Кучук-Исар», названная в честь руин средневекового замка XIII–XIV веков, расположенных на территории парка. Также в рамках проекта AI Wine энологи доверили искусственному интеллекту составление купажа, в результате чего появились красное и белое вина, получившие высокие оценки экспертов.

Гастрономическая составляющая WINEPARK представлена рестораном WineKitchen — первым в Крыму локаворским проектом, где все продукты поставляются с малых и средних ферм полуострова. На территории также работают собственная сыроварня и производство оливкового масла.

Главным энологом WINEPARK является Олег Ничвидюк. Парк также включает винотеку, где можно приобрести продукцию, и предлагает разнообразные форматы дегустаций и экскурсий.