Di Nulla

Di Nulla — это ресторан, расположенный в Москве по адресу 2-я Звенигородская улица, 12А. Название заведения переводится с итальянского как «нет проблем», что отражает его основную философию — предложить гостям возможность отвлечься от повседневной суеты и насладиться едой в приятной компании.

Концепция ресторана строится на неклассическом прочтении итальянской кухни. Шеф-повар Андрей Смирнов переосмысливает традиционные итальянские блюда, добавляя им «миланского шика». В меню представлены такие позиции, как кальмары арабьята, стейк из лосося с зеленым ризотто и пицца на неаполитанском тесте с зеленой спаржей и бурратой.

Особое внимание в Di Nulla уделяется домашней пасте. Гостям предлагают лимонную пасту, пасту с трюфелем, качо-э-пепе с тартаром из тунца, орзо с телячьей щекой, а также пасту из цукини с лангустинами и страчателлой. Подача блюд осуществляется на фирменных тарелках с забавными надписями.

Коктейльная карта заведения разработана шеф-бартендером Арсеном Эмиряном. Среди авторских напитков — дижестив Lana на основе коньяка, круассана и лимонного курда, а также версия венецианского Сгроппино с перцем тимут, лимонным сорбетом, водкой и игристым. Гости могут заказать сет из мини-версий шести коктейлей-фаворитов.

Помимо вечернего меню, ресторан запустил ранние завтраки. Di Nulla стремится воссоздать атмосферу Милана, где культура аперитива и коктейлей является неотъемлемой частью гастрономического опыта.