Энтони Бурден

Энтони Бурден — американский шеф-повар, писатель и телеведущий, родившийся 25 июня 1956 года в Нью-Йорке. Он стал одной из самых влиятельных фигур в мировой кулинарной культуре, изменив представление о профессии повара и гастрономических путешествиях.

Бурден окончил Кулинарный институт Америки в 1978 году и начал карьеру на профессиональной кухне. Он работал в различных ресторанах Нью-Йорка, а в 1998 году стал шеф-поваром знаменитого ресторана Brasserie Les Halles, где проработал до 2004 года.

Широкую известность Бурдену принесла автобиографическая книга «Записки шеф-повара» (2000), в которой он откровенно рассказал о темных сторонах ресторанного бизнеса. Книга стала бестселлером и была переведена на многие языки, а затем легла в основу одноименного сериала.

С 2002 года Бурден вел популярные телевизионные программы о кулинарных путешествиях: «Шеф-повар за рубежом», «Без предварительных заказов» и «Неизведанные места». В них он исследовал культуру и традиции разных стран через еду, общался с местными жителями и делился впечатлениями.

Бурден также был автором нескольких других книг, включая «Готовим как Бурден» и «Ешь, путешествуй, живи». Он получил множество наград, в том числе премии «Эмми» за свои телевизионные работы.

Энтони Бурден скончался 8 июня 2018 года во время съемок очередного выпуска программы во Франции. Его смерть стала огромной потерей для кулинарного мира, но его наследие продолжает вдохновлять поваров и путешественников по всему миру.