Вкус против тренда. Анастасия Павлова — о лимитированных лотах, отказе от матча-латте и силе «неправильного» выбора
В наши дни, когда чашка капучино стремится к тысяче рублей, а работа бариста часто считается временной, основатель компании HQ! coffee Анастасия Павлова продаёт напитки из редкого зерна по приемлемой цене, верит в профессию и отказывается от сиропов и матча-латте как от «порчи труда». Накануне десятилетия бренда Павлова рассказала «Снобу», как гнуть свою линию, когда все вокруг играют в тренды