Бар

Новогодние праздники закончились, люди массово клянутся «больше никогда не пить». Колумнист «Сноба» Дмитрий Самойлов разбирает похмелье на составляющие — от бесполезности жирного супа и алкогольной романтики Венички Ерофеева до ферментов печени, «белой горячки» и генетических мутаций — и объясняет, почему зумеры справляются с этой бедой лучше остальных

Россия заняла седьмое место по объёму закупок за январь—сентябрь 2025 года

Больше пятисот лет семья Мелло владеет виноградниками в Сансере. В зимнем номере «Сноба» рассказываем, как девятнадцать поколений великой династии занимались самой разнообразной работой: служили королям, воевали, открывали новые рынки — но неизменно и во все времена учились делать вино

Он представляет собой рассказ о Доме «Абрау-Дюрсо»

Директор по виноделию «Абрау-Дюрсо» и участник IV Винодельческого форума, уроженец французского Эльзаса Жорж Бланк рассказал нам о винодельческих отношениях между Россией и Францией, о том, как создавал вино, возглавившее рейтинг Top100Wines 2025, и о том, каким образом виноделие в России переживает возрождение

Итак, почти месяц (без двух дней) я живу без алкоголя. Это мой четвертый заход. И вот что интересно:

Даже небольшие порции создают нагрузку на сердце, сосуды и печень

В спецпроекте «Нулевые» «Сноб» исследует алкогольные предпочтения великой эпохи: первые коктейли, «Ягуар» и пиво в пятилитровых баклажках. Как они появились на российском рынке — и куда уехали (как видно, навсегда)

Что общего у глухого нотариуса из Авиньона и самого востребованного вина долины Роны? Почему для легендарного винодела запах Chanel No. 5 стал поводом выгнать богатых гостей? И как привычка прятаться от клиентов в придорожных канавах помогает продавать бутылки по 500 долларов? Павел Шинский — фотохудожник, генеральный директор CCI France Russie и основатель «Винного атласа России» — рассказывает историю недавно ушедшего Эммануэля Рейно и его семьи, доказавших, что настоящее величие требует тишины, смелости нарушать правила и лёгкого безумия

Эксперты оценили 206 образцов и включили в рейтинг 180 из них

Он не будет действовать полгода

Парк будет праздновать юбилей весь 2026 год

Сомелье умеют находить дефекты в вине и даже определять его возраст по цвету и запаху. Этому можно научиться самостоятельно, а потом применить знания на практике. Зачем знать возраст вина, о чём говорит аромат уксуса и жжёных волос и почему развивать мастерство сомелье лучше с совиньон блана и гевюрцтраминера, рассказывает победитель Всероссийского конкурса дегустаторов DROPREADERS Инесса Новичихина

Как превратить случайный набор ощущений в стройную периодическую таблицу вкусов? И почему «Колесо ароматов», которым пользуются тысячи профессионалов, на самом деле — памятник силе духа одного слепого мальчика из Гавра? Павел Шинский — фотохудожник, генеральный директор CCI France Russie и основатель «Винного атласа России» — рассказывает вдохновляющую историю Жака Ле Маньена

В России растут продажи игристого вина. О том, почему это происходит, «Сноб» поговорил с участником IV Винодельческого форума, шампанистом Ильёй Волошиным. Он рассказал, как игристое меняет национальное сознание, почему его стоит закусывать салом и селёдкой и какие российские вина сомелье не могут отличить от французских

Эксперты оценивали аромат, вкус и общее впечатление от образцов

В Москве завершился Российский винодельческий форум. «Сноб» задал его участникам прямой вопрос: «Если бы вы могли прямо сейчас убрать одно препятствие для развития отечественного виноделия, что бы это было?»

Участники обсудили итоги пятилетия обновлённой отраслевой политики

В Москве открылся Российский винодельческий форум, эксперты которого обсудили сорт винограда «мускат». Вина из него очень популярны у россиян, однако специалисты часто относятся к ним сдержанно. Почему «мускат» имеет не лучшую репутацию в винном сообществе, чем интересен этот сорт и на какие российские вина из него стоит обратить внимание, — в материале «Сноба»

Об этом сообщили на Российском винодельческом форуме

Лауреатов выбирали 830 экспертов

В нём собрана вся информация об отечественном виноделии

Победителем стала Инесса Новичихина

Он начался с традиционного гастрономического завтрака от шефа «Шато де Талю» Сергея Куприянова

Как вино из «мерло» стало популярным, чем российское отличается от французского и как выбрать качественное российское вино из этого сорта, — в новом материале рубрики «Иностранцы в России»

В России начался сезон хурмы. Почему эта ягода хорошо сочетается с вином и какие сорта хурмы лучше использовать в пейринге, рассказала бренд-шеф-сомелье ресторанных проектов «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе

Снижение коснулось и большинства видов алкогольной продукции, кроме ликёроводочных изделий