Бар

Ведомство изучило 65 образцов

Настойки теперь готовят не только в барах для зумеров, но и в ресторанах из гида Michelin. «Сноб» рассказывает, как их популярность связана с модой на вино и почему она может привести к появлению в России заведений нового формата — рюмочных класса de luxe

Теперь производитель может маркировать свою продукцию

Виноделы долины Роны запускают новый бренд игристого

На мероприятии можно будет продегустировать позиции из «Гида по российским винам»

Минус 2,5 года за 2,5 месяца. Именно так помолодела моя сердечная мышца без алкоголя, судя по показаниям фитнес-кольца 

Краснодарский край — несомненно, главный винодельческий регион России. Помимо крупных производств, таких как «Абрау-Дюрсо» и «Кубань-Вино», здесь развиваются десятки авторских проектов. «Сноб» совместно с проектом «Большое русское вино» от Simple Group собрал список хозяйств, с винами которых точно стоит познакомиться, чтобы оценить путь, который прошло наше виноделие за последние годы

В России растут продажи вина в маленькой таре. Виноделы увеличивают его производство, а супермаркеты выделяют под него специальные полки. «Сноб» рассказывает, как популярность вина в маленькой таре связана с демографией и почему вкус одного и того же напитка в бутылках разного объёма может отличаться

Что общего у внебрачной дочери российского императора, американской разведки и самого знаменитого похмельного средства в истории? Как коктейль, рождённый в парижском баре для русских эмигрантов, сумел покорить небоскрёбы Манхэттена и сменить имя ради прихоти миллиардеров? Павел Шинский — фотохудожник, генеральный директор CCI France Russie и основатель «Винного атласа России» — рассказывает историю князя Сергея Оболенского, восстанавливая русский след в биографии «Кровавой Мэри»

В наши дни, когда чашка капучино стремится к тысяче рублей, а работа бариста часто считается временной, основатель компании HQ! coffee Анастасия Павлова продаёт напитки из редкого зерна по приемлемой цене, верит в профессию и отказывается от сиропов и матча-латте как от «порчи труда». Накануне десятилетия бренда Павлова рассказала «Снобу», как гнуть свою линию, когда все вокруг играют в тренды

«Сноб» попросил экспертов спрогнозировать главные тренды 2026 года. Люди будут чаще пользоваться кнопочными телефонами, носить пижамы, ездить в регионы за настойками с необычными вкусами и смотреть новые лирические комедии в стиле Георгия Данелии. Подробнее об этих и других трендах — в материале «Сноба»

Общий объём составил 205,7 млн декалитров

Новогодние праздники закончились, люди массово клянутся «больше никогда не пить». Колумнист «Сноба» Дмитрий Самойлов разбирает похмелье на составляющие — от бесполезности жирного супа и алкогольной романтики Венички Ерофеева до ферментов печени, «белой горячки» и генетических мутаций — и объясняет, почему зумеры справляются с этой бедой лучше остальных

Сети, торгующие спиртными напитками, полностью перепрофилировали

Россия заняла седьмое место по объёму закупок за январь—сентябрь 2025 года

Больше пятисот лет семья Мелло владеет виноградниками в Сансере. В зимнем номере «Сноба» рассказываем, как девятнадцать поколений великой династии занимались самой разнообразной работой: служили королям, воевали, открывали новые рынки — но неизменно и во все времена учились делать вино

Он представляет собой рассказ о Доме «Абрау-Дюрсо»

Директор по виноделию «Абрау-Дюрсо» и участник IV Винодельческого форума, уроженец французского Эльзаса Жорж Бланк рассказал нам о винодельческих отношениях между Россией и Францией, о том, как создавал вино, возглавившее рейтинг Top100Wines 2025, и о том, каким образом виноделие в России переживает возрождение

Итак, почти месяц (без двух дней) я живу без алкоголя. Это мой четвертый заход. И вот что интересно:

Гости и жители городов смогут попробовать авторские коктейли, созданные ведущими мировыми бартендерами

Даже небольшие порции создают нагрузку на сердце, сосуды и печень

В спецпроекте «Нулевые» «Сноб» исследует алкогольные предпочтения великой эпохи: первые коктейли, «Ягуар» и пиво в пятилитровых баклажках. Как они появились на российском рынке — и куда уехали (как видно, навсегда)

Что общего у глухого нотариуса из Авиньона и самого востребованного вина долины Роны? Почему для легендарного винодела запах Chanel No. 5 стал поводом выгнать богатых гостей? И как привычка прятаться от клиентов в придорожных канавах помогает продавать бутылки по 500 долларов? Павел Шинский — фотохудожник, генеральный директор CCI France Russie и основатель «Винного атласа России» — рассказывает историю недавно ушедшего Эммануэля Рейно и его семьи, доказавших, что настоящее величие требует тишины, смелости нарушать правила и лёгкого безумия

Эксперты оценили 206 образцов и включили в рейтинг 180 из них

Он не будет действовать полгода

Парк будет праздновать юбилей весь 2026 год

Сомелье умеют находить дефекты в вине и даже определять его возраст по цвету и запаху. Этому можно научиться самостоятельно, а потом применить знания на практике. Зачем знать возраст вина, о чём говорит аромат уксуса и жжёных волос и почему развивать мастерство сомелье лучше с совиньон блана и гевюрцтраминера, рассказывает победитель Всероссийского конкурса дегустаторов DROPREADERS Инесса Новичихина

Как превратить случайный набор ощущений в стройную периодическую таблицу вкусов? И почему «Колесо ароматов», которым пользуются тысячи профессионалов, на самом деле — памятник силе духа одного слепого мальчика из Гавра? Павел Шинский — фотохудожник, генеральный директор CCI France Russie и основатель «Винного атласа России» — рассказывает вдохновляющую историю Жака Ле Маньена

В России растут продажи игристого вина. О том, почему это происходит, «Сноб» поговорил с участником IV Винодельческого форума, шампанистом Ильёй Волошиным. Он рассказал, как игристое меняет национальное сознание, почему его стоит закусывать салом и селёдкой и какие российские вина сомелье не могут отличить от французских

Эксперты оценивали аромат, вкус и общее впечатление от образцов