Чайная «Нитка»

Популяризация русской чайной культуры

Туляк Андрей Колбасинов открыл в Москве чайную «Нитка» в 2020 году. Колбасинов посвятил свой проект возрождению традиций русского чаепития. Он считает, что долгое застолье за чаем — это часть национального ДНК, которое отличает человека русской культуры в любой части света. Для чайных застолий он создал в кафе ненавязчивую атмосферу позднесоветского интеллигентского дома: минималистичный интерьер составлен из винтажной деревянной мебели, книжного шкафа и нескольких репродукций. Чай подают в «Нитке» в высоких стаканах с винтажными подстаканниками. Гостям предлагают черные, зеленые, травяные чаи и улун. В конце 2022 года Колбасинов выпустил книгу «Русская чайная традиция», в которой рассказывает о том, как чай появился в России, как его пьют в разных регионах и как сложилась современная русская чайная культура.

Все претенденты на премию в номинации «Рестораны» здесь.
Все номинации премии здесь.