Эклерная «Алло Алло» 

Советско-французское кафе в поселке писателей 

В начале 2020-х на гастрономической карте Москвы начал формироваться еще один кластер — в писательском поселке Переделкино. В 2020-м здесь открылся камерный ресторан Gimpel, через год в местном Доме творчества начал работать «Бар-буфет», а в 2022-м — ресторан «Библиотека», в который часто выстраиваются длинные очереди. В 2023 году рестораторы Игорь Ланцман и Александр Раппопорт открыли в Переделкине еще один проект, но уже временный. Микрозаведение с ностальгическим названием разместилось в телефонной будке 1956 года и работало с пятницы по воскресенье всего один месяц: с 18 августа по 18 сентября. Известные рестораторы демонстрировали, как можно удачно совмещать французскую и советскую кухни. Раппопорт и Ланцман предлагали гостям Переделкина эклеры с крабом и тобико, оливье и трюфелем, подкопченой треской, медово-горчичным соусом, пастрами и маринованными огурцами.

Все претенденты на премию в номинации «Рестораны» здесь.
Все номинации премии здесь.