Церемония открытия Олимпийских игр в Париже: главное
В Челябинской области прорвало дамбу на Киалимском водохранилище
Набиуллина заявила о самом масштабном перегреве экономики за последние 16 лет
Исследование: более половины россиянок отказываются от вредных привычек ради молодости и красоты
Партнерский материал
![Аватар](/_nuxt/img/none.b96e764.png)
В ресторане LESNOY открылся «Сезон охоты»
Ресторан LESNOY начинает знакомить гостей с блюдами из дичи. По мнению его представителей, это возможность убедиться, что дикое мясо — будь то заяц, утка, косуля или олень, в правильном исполнении становится непревзойденным деликатесом
Мясо диких животных не зря пользуется хорошей славой у сторонников здорового образа жизни в силу своих диетических и питательных свойств — оно нежирное, с плотной и упругой консистенцией. Блюда из дикого мяса сохраняют брутальное очарование, при этом остаются ароматными и сочными.
![Салат с вяленой олениной и грушей](https://snob.ru/indoc/attachments/snob2/f4/0a/f40a4b95927678a26bb0fab941c6366fc97ffa7f256795c1b468cb14cc786aa6.jpg)
Салат с вяленой олениной и грушей
![Вырезка косули на гриле с пряным баклажаном и морошкой](https://snob.ru/indoc/attachments/snob2/b5/30/b5303b1862b38fad3dffe804adcc190ee5a24cf9f3f82c4fb410a4745921d5e7.jpg)
Вырезка косули на гриле с пряным баклажаном и морошкой
![Хрустящая утка с инжиром](https://snob.ru/indoc/attachments/snob2/f6/7d/f67dd1c93a6af338513aafe683d02468b2edf0da94c521b404b6948afd900774.jpg)
Хрустящая утка с инжиром
Именно такой будет темно-вишневая вырезка косули на гриле с пряным баклажаном и соусом из морошки. Или седло оленя, которое обжаривается до готовности на сливочном и растительных маслах с чесноком и тимьяном, и подается с хрустящим картофельным паем и сырным соусом. А язык оленя с брусничным соусом должен попробовать каждый, кто считает себя искушенным охотником.
![Седло оленя с хрустящим паем и сырным соусом](https://snob.ru/indoc/attachments/snob2/17/57/1757a1518f8ec5ddccbaeb91fd12b6fc8f2ed33aa2d522b040eae0827977c80f.jpg)
Седло оленя с хрустящим паем и сырным соусом
![Рагу из зайца, запеченное в печи](https://snob.ru/indoc/attachments/snob2/5a/52/5a520605cf46836ff0317d2771d7447ca37512d122869b5ba06de84e936c2423.jpg)
Рагу из зайца, запеченное в печи
![Язык оленя в брусничном соусе](https://snob.ru/indoc/attachments/snob2/31/2e/312ed3cfc3c846c282bcc1af99f82fd5128e07b4f8013f77fd540e5bbbec4341.jpg)
Язык оленя в брусничном соусе