Национальный гастрономический конкурс «Лавры» объявил список 80 участников, прошедших первый онлайн-отбор. Всего в следующий этап вышли представители 29 регионов России.

Впереди конкурсантов ждёт очный этап в Москве (12–13 марта, гастрономическая академия Stanfood), по итогам которого жюри определит 16 полуфиналистов. Они пройдут практико-ориентированный интенсив в Институте гастрономии Сибирского федерального университета в Красноярске, где будут готовиться к финальным испытаниям.

В этом сезоне организаторы усилили требования к онлайн-отбору и расширили образовательную программу. По словам генерального продюсера конкурса Оксаны Альбиной, «Лавры» формируют новое поколение шефов, которые будут задавать уровень индустрии в ближайшие годы.

Финал конкурса состоится 27–29 апреля в Геленджике на площадке «Геленджик-Арена». Победитель получит звание лучшего молодого шефа страны и возможность пройти международную стажировку.