Ресторатор Уиллиам Ламберти согласился с мнением, что в Москве шансы найти вкусную пасту гораздо выше, чем в Италии. В интервью журналу Maxim он объяснил, почему думает так.

По словам ресторатора, в Италии очень хорошие продукты, но люди не всегда умеют с ними обращаться. «В России с продуктами сложнее, поэтому каждый раз надо выжимать максимум из того, что имеешь», — подчеркнул он.

В большом туристическом городе Италии не получится найти даже 10 ресторанов с вкусной пастой. А в Москве они точно есть.

Читайте также
Итальянская кухня вошла в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

Ламберти также отметил, что в России люди чаще ходят в рестораны, чтобы встретиться. А многие итальянцы вообще не едят дома. «Отсюда и время работы итальянских ресторанов, с 12 до 14:30, с 19 до 22:30», — пояснил ресторатор. Поэтому, если заведение работает в воскресенье до 15:30, это является поводом для гордости. В то же время в РФ многие такие места открыты круглосуточно.

Полное интервью читайте на сайте журнала.