Сергей Пархоменко /

Где купить кухонную утварь

Фото: GettyImages/Fotobank
Фото: GettyImages/Fotobank
+T -
Где купить кухонную утварь
От редакции
Поделиться:

Имеется в Москве одно тайное место, представляющее собою подлинный рай любителей и ценителей разнообразного гастрономического инвентаря и кухонного инструментария. 

Речь идет о гигантском торговом комплексе, специализирующемся на разнообразном профессиональном и полупрофессиональном оборудовании для ресторанов, кафе и прочего общепита. Предназначен он, конечно, для владельцев и снабженцев всяческих ресторанных бизнесов. Однако при желании там можно купить не только огромную промышленную партию чего-нибудь приглянувшегося, но и один-единственный розничный экземпляр.

Называется эта гастрономическая пещера Али-Бабы почему-то «Сухаревка». Хотя расположена она в совершенно другом углу Москвы: в чудовищной, если признаться, дыре посреди мрачной промзоны, где-то между оптовыми рынками и складами вьетнамского тряпья за спиною у Савеловского вокзала.

Просмотреть увеличенную карту

Добираться туда следует так: едучи по Сущевскому валу со стороны Рижской в направлении Савеловского, свернуть направо перед Миусским кладбищем на улицу Двинцев и двигаться по ней до железнодорожного переезда. Дальше улица превратится в Складочную, и, не доезжая большого торгового комплекса в доме №3 по левой стороне, можно будет свернуть в неприметный проезд направо. Он плавно изогнется, спустится под гору и пройдет под железнодорожным мостом (в этом месте дорога практически перестает существовать, а вместо нее остается какое-то окаменевшее глиняное месиво с чудовищными колдобинами, которое вы сможете преодолеть только на внедорожнике с высокой посадкой, на нормальной легковой машине не советую даже и соваться). И вскоре слева обнаружатся большая вывеска и въезд под шлагбаум во двор дома №15а. Вам сюда.

Розничный супермаркет «Сухаревки» —на третьем этаже склада, дальше придется пройти через целую анфиладу демонстрационных залов, заставленных страшенной ресторанной мебелью и безвкусными сервизами с позолотой. Не пугайтесь: там, в глубине, ждет вас награда за все принятые в пути лишения.

В «Сухаревке» замечательный (и относительно недорогой, если сравнивать с традиционными торговыми заведениями) ассортимент того, что французы называют «батарея». Это профессиональные кастрюли и сотейники всех мыслимых габаритов и калибров из хорошей стали, с настоящими вваренными (а не вклеенными, как у дешевых имитаций) в дно «сэндвичами», обеспечивающими идеально равномерный нагрев. Основным поставщиком тут является очень хорошая канадско-итальянская фирма Paderno — я уж упоминал ее неоднократно по разным поводам. Есть и несколько серий от хороших немецких производителей.

Вполне заслуживает внимания выбор ножей и прочих «персональных» гастрономических инструментов. Шикарные разделочные доски — настоящие, просторные, тяжеленные — из литого полиэтилена, которые немедленно оценит настоящий энтузиаст, умеющий правильно нож в руках держать. Бесчисленные формы — силиконовые и традиционные, стальные — для выпечки. Масса прочей мелкой дребедени, упоительной для любого фаната кухонных экзерсисов.

Короче говоря, путешествие по жутким буеракам улицы Складочной несомненно окажется понимающему человеку компенсировано с лихвой. Справиться насчет режима работы можно вот тут. Заодно и в каталоге заранее порыться будет полезно.