Наташа Барбье /

Я открыла штаб по подготовке «Грибного weekend'a» в Плесе

Фото: Photocuisine/Fotolink
Фото: Photocuisine/Fotolink
+T -
Поделиться:

Я уже в Плесе. Моя идея такая: собрать трех очень разных шеф-поваров — Дмитрия Фролова, Кирилла Подлужного и мое новое открытие, француза Стефана Уврара, — чтобы они вдумчиво поработали с грибами. А мы тем временем будем гулять в лесу и собирать исходный продукт (кстати, я уже здесь собрала два килограмма отличных подосиновиков, из которых мы с ребятами в ресторане сделали икру). А еще будет домашний концерт моего друга, чудесного баритона, он споет нам в Дачном театре на набережной Плеса романсы русских и итальянских композиторов конца XIX – начала XX веков.

Кроме того, в один из дней состоится единственная дегустация уникальной линейки старых арманьяков, которую проведет официальный представитель арманьяка в Европе Натали Друэ. 23 августа грибной фестиваль закончится обедом в старорусском духе по рецептам Дмитрия Фролова. Специально для членов клуба «Сноб» постараюсь организовать прогулки по Волге на теплоходе и экскурсии по старым улочкам Плеса с главным архитектором города. Ну и купание, и кустодиевское чаепитие на террасе старого купеческого дома над Волгой — само собой. Все это будет 21–23 августа, с пятницы по воскресенье. Я думаю, что надо уже бронировать места, потому что летом там очень красиво и мест немного. Размещение разное — от очень демократичных, но уютных и милых номеров до шикарных отдельных домов с личной прислугой. Другие подробности скоро будут на сайте отеля.

Жду всех в Плесе!