Как телятина, молочные поросята и стерлядь радикально изменили мир в 1945 году

Это коротенькая история о том, как вкусная и разнообразная еда помогла Иосифу Сталину на Ялтинской конференции в 1945 году убедить Черчилля и Рузвельта в том, что мир должен быть устроен именно так. Так, как хочет Иосиф Сталин

Фото: РИА Новости
Фото: РИА Новости
+T -
Поделиться:

По итогам Ялтинской конференции 294 награды получили повара и официанты. Так советское правительство оценило вклад кулинарии в строительство нового послевоенного мира. Правда, довольно серьезная цифра — 294 ордена и медали. Сомневаюсь, что когда-либо в истории человечества такое количество государственных наград одновременно уходило на кухню.

Советские кулинары были чуть ли не главными героями той наградной кампании. Похлебкин пишет, что такая щедрость объясняется личным участием Сталина во всей гастрономической части конференции. А непосредственным начальником у поваров в Ялте стал Берия. Вот что он докладывает в записке Сталину: «На месте были созданы запасы живности, дичи, гастрономических, бакалейных, фруктовых, кондитерских изделий и напитков, организована местная ловля свежей рыбы. Оборудована специальная хлебопекарня, созданы три автономные кухни, оснащенные холодильными установками в местах расположения трех делегаций (в Ливадийском, Юсуповском и Воронцовском дворцах), для пекарей и кухонь привезено из России 3250 кубометров сухих дров».

Недалеко от непосредственного места проведения конференции поселились сотни ягнят, телят, поросят, гусей, уток и всякой прочей вкусной живности. А для проведения банкетов в Ялту завезли 3000 ножей, 3000 ложек и 3000 вилок, а также 10 000 тарелок разных размеров, 4000 блюдец и чашек, 6000 стопок, бокалов и рюмок. Александр Генис, «Кулинарные путешествия» которого я сейчас с удовольствием (и, к сожалению, немного запоздало) читаю, пишет об этом «мероприятии»: «С одной стороны, нас удивляет феноменальная эффективность государственной машины, сумевшей имитировать собственную бесперебойность. С другой — поражают бесцельность и бестактность, точнее, бесчеловечность этого пира».

Известно, что американская и английская делегации были, мягко говоря, удивлены таким приемом. Никто не ожидал увидеть в нищей, разрушенной стране такое изобилие. А для Сталина это была не просто попытка убедить, что в СССР все на самом деле хорошо. Он, конечно, понимал, что в это никто не поверит. Это был скорее некий сакральный жест — смотрите, мол, что вождь может совершить. Хочу — и все. И никакие законы, в том числе законы военного времени, нипочем. Мне не только люди, мне звери и рыбы подвластны. Трепещите.

Итоги Ялтинской конференции нам всем хорошо известны. Похлебкин считает, что без телят со стерлядью тут никак не обошлось, и я с ним, естественно, полностью согласен.

P.S. Я же говорил! Говорил! Еда правит миром!

Злорадный модератор блога «Еда и алкоголь» Борис Акимов

Комментировать Всего 4 комментария
совершенно не про еду

А ты обратил внимание на то, что Берия говорит, что дрова привезены из России? Это как так - при том, что Крым присоединил к Украине Хрущев и гораздо позже? Или я чего-то не понимаю и только мне это удивительно?

я думаю это просто такой географический термин - крым все равно как бы был неким отдельным образованием - не административным а географическим

Просто мне вообще показалось очень любопытным, что во-первых руководители СССР оперировали такими понятиями как Россия, а, во-вторых, для них Крым был где-то отдельно. То есть советская империя все равно для них состояла из кусков разных

думаю это просто свойство любой большой многонациональной страны